鸡肉可配什么煮粥好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 03:05:04浏览:12分类:美食推荐
很多人在平时经常会习惯性的吃鸡肉,也都知道鸡肉的营养价值很高的,但是鸡肉在平时的吃法有很多种,不仅仅只有这些,鸡肉还可以煲汤,做粥,煮饭,关于鸡肉的吃法有很多种花样,大家可以从中学习到正确的做法,这样不管是给孩子,家里的老人,还是自己,在平时都能做一碗好喝的粥。
香菇鸡肉粥
材料
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克
做法
1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。
2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。
3、鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。
4、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。
5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。
6、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。
7、调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。
小诀窍
1、煮粥时加入一匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香,更滑,更醇厚;
2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿最好的饮食补充品。
香菇蛤蛎鸡肉粥(电锅版)
材料
米2杯开水3大碗姜1块蛤蛎7~8颗香菇3朵鸡胸肉1片鸡蛋1颗盐巴适量香油1汤匙芹菜2根
做法
姜先将外皮削掉。米洗过。香菇泡水。蛤蛎吐沙。
姜切末。泡水香菇切小小丁(香菇水留着)。鸡胸肉切小丁。蛤蛎备用。蛋打匀备用。芹菜切末备用。
将洗净的米,放入姜,香菇,3大碗开水(或2大碗开水1碗香菇水,放入电锅(2杯水约40分钟)。
煮到约30分钟时,开盖(看粥是不是煮到自己爱吃的程度),放入鸡胸肉,蛤蛎,搅拌一下,在加入打匀鸡蛋(绕圈圈放入,加入后不搅拌)将锅盖盖回去。等到电锅跳起来,即可加入香油,盐巴,芹菜。
洋葱鸡肉粥
材料
米2杯鸡半只洋葱1颗红萝卜1/3条香菇5~6朵芹菜3~4根锅一台炒锅一式盐适量胡椒粉适量
做法
备料:洗净白米,将鸡肉切丁,并汆烫去血水,萝卜、芹菜、洋葱切丁,香菇泡软后切片(备料的同时~可以将白米和红萝卜,先设定炖煮「1.5H」)Ps.~白米和水比例为1:10或8。
将香菇、洋葱下锅爆香至香气涌出~再加入鸡丁拌炒至金**~大约1.5小时后再将爆香的材料一并加进去~再加上「0.5H」开始炖煮
时间到后~试试口味,调味一下,放置一下让粥「登黯」~香喷喷的洋葱鸡肉粥就出炉罗~
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