自己在家怎么做蔬菜蛋饼

自己在家怎么做蔬菜蛋饼

材料

蛋1颗

中筋面粉200g

水300g

玉米粉1小匙

盐少许

葱花少许

红萝卜少许

火腿4片

起司少许

小黄瓜薄片少许

家常蔬菜蛋饼的做法

1

准备食材

2

首先制作面糊, 将面粉, 盐巴及玉米粉加水搅拌均匀, 打一颗蛋加入面糊中, 让面糊具有蛋香

3

面糊中加入葱花及红萝卜搅拌混合均匀

4

让蔬菜溶入面糊中,形成蔬菜水面糊

5

热锅,加入少油

6

锅热后加入蔬菜水面糊

7

利用汤匙将蔬菜水面糊摊平铺在平底锅,小火慢煎

8

当蔬菜水面糊可以移动时,此时即可翻面,继续小火面煎

9

煎好的蔬菜水面糊放入盘中备用

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利用余热煎火腿

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煎好火腿放入盘中备用

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将一颗蛋打散放入平底锅中,小火慢煎

13

在蛋上加入火腿及起司

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或在蛋上加入火腿及小黄瓜

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将煎好的蔬菜蛋饼放在蛋上,小火慢煎

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在小火慢煎的时后,将蔬菜蛋饼卷起即完成美味的蔬菜蛋饼,上桌前可加点酱油膏或番茄酱来提味!

主料 1人份

面粉20克、鸡蛋1枚、胡萝卜20克、南瓜25克、菠菜1棵

辅料

花生油少许

蔬菜鸡蛋饼步骤1

胡萝卜和南瓜分别刨成细丝，剁成末备用

步骤2

菠菜摘洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用

步骤3

所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋

步骤4

食材搅拌均匀，再放入面粉，1岁以上宝宝吃可以加少许细盐调味

步骤5

搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠

步骤6

平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。 ?烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油

步骤7

蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！

步骤8

烙至两面金黄就可以了。 ?饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦

步骤9

可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃

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