过期面包或食品回收后是如何处理的？

我是在食品厂做的。一般来说。大型企业过期的面包，还是扔掉的，有人专门收这些东西，拿去喂猪。 在生产期内退回来的，一般都会二次加工，做烤面包片，或者打成渣子，做面包馅料。 但是小型企业或者私人作坊绝对是不舍得扔掉的。只要是过期不长毛的面包，他们都会二次利用，做成面包陷，或者打成面包糠做桃酥，等等，处理的方法多了去了。还有什么不懂得，随时问我。

过期食品怎么处理

一、食品过期了怎么赔偿

1、食品过期了赔偿方式如下：

（1）食品过期消费者可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元；

（2）消费者可以以侵权责任提起诉讼，通过法院赔偿损害。

2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

二、过期食品处理办法是什么

过期食品处理办法：

1、鲜牛奶都是有有效保质期的，过了有效保质期的牛奶可以用来做牛奶面膜或者牛奶浴，牛奶泡脚都是非常不错的一个方法，这样既不觉得浪费还能物尽其用。

2、过期的面食，比如面包，馒头，包子等，可以喂鱼哟，喂流浪猫狗。

3、过期的酸奶，可以用过期的酸奶制作面膜和身体沐浴露，泡脚，护发。

4、过期的豆制品，有些可以做成臭豆腐，有些可以用加盐的开水焯一下继续吃，还可以做成豆腐干。

过期的食品需要进行销毁。

食品生产经营者要按照食品安全法等法律法规规定，对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁（包装一并销毁），也可通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。

需要销毁的，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。

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