电烤箱怎么烤鸡好吃

想要把烤鸡做得好吃，需要掌握一些技巧。不然，做出来的烤鸡可能会过焦或者不熟。那怎样用电烤箱烤鸡呢？以下几点速mark：

1、选对鸡

市面上鸡的种类也很多，不同类型的鸡烤出来的口感不一样。在挑选时，尽量选母鸡。

2、提前腌制

然后将鸡宰杀去除内脏，清洗干净。用蒜、姜、葱制成汁液，加盐、味精等。接着，涂抹在鸡身上，腌制半个小时。

3、火力要足

在烤鸡时，注意调整电烤箱的火力，不要用小火烤，不然，鸡很慢熟，而且没有酥脆感。等鸡烤熟后，不要马上取出，利用余温再烘烤片刻。

4、中途翻转

为避免烤鸡受热不均，烘烤出来的效果不好，在烤制时，最好翻转一下。如果烤箱带有自动转动功能，一边烤一边转动鸡，这样烤出来的鸡更好吃。

烤箱烤鸡

周末在家突然非常想吃烤鸡，于是烤了一只。烤箱缺少炭火味，如果单纯仅用盐则少了一些风味，于是用腌料稍微腌制了一下。

腌料：烧烤酱、黄油、盐、黑胡椒

烤叉怎么用在前文也有说明，这里不做赘述。

烧烤温度：中高温

烧烤时间：40-45分钟为妥

烤鸡全家

说到和烤箱最配的食材，肯定就是鸡了，不管是全鸡、鸡翅、鸡腿，还是鸡胸肉，都可以烤……

滋味烤鸡

材料:鸡1只、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、沙姜粉各少许、盐少许

做法:

1、自己或让卖鸡的处理下，从鸡腹剪开，用手往鸡背的位置用力压，让整只鸡摊平。

2、将各种调味粉和盐都撒到鸡上，用手涂抹均匀，袋子密封装起来放入冰箱腌制，通常时间越久越入味。

3、烤箱预热到180度，将鸡放到烤架上，烤20分钟，之后再转200度再烤30分钟即可。

烤鸡胸肉

材料:鸡小胸肉2块、姜黄粉2克、辣椒粉2克、鱼露5毫升、新鲜柠檬汁2毫升、蒜头2瓣、红葱头2个

做法:

1、蒜头和红葱头切碎，和其他调味料一起，放进鸡胸肉中抓匀，袋子密封在冰箱腌制2个小时。

2、烤箱预热到180度，烤15分钟左右即可。

Tips:

如果买不到鸡小胸肉，也可以买鸡大胸肉，然后片开两块使用。

椒盐烤大鸡腿

材料:大鸡腿1个、海盐少许、黑胡椒少许

做法:

1、鸡腿先划几刀，用厨房纸巾擦干，撒海盐和黑胡椒，袋子密封放冰箱里面腌制2小时以上，时间越久越入味。

2、将鸡腿取出来，烤箱预热到180度，烤40分钟左右即可。

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