牛奶雪糕的简单做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 03:08:47浏览:12分类:美食推荐
导语:牛奶雪糕做法简单,是夏天常见的家庭备用小食,自制牛奶雪糕,不但小孩爱吃,还很健康。而不一定要看自制牛奶雪糕视频才能学会,但怎么做自制牛奶雪糕最好吃,跟着的'以下详细说明的做法来尝试做这道自制牛奶雪糕吧!
一自制牛奶雪糕的食材和调料:
1、炼乳2汤匙
2、奶粉 60克
3、鸡蛋黄 2个
4、温开水 500克
5、白糖 30克
6、玉米淀粉 24克
二教您自制牛奶雪糕的家常做法,如何做自制牛奶雪糕才好吃
一、 奶粉用温开水冲开搅拌均匀,放入炼乳,搅匀备用
二、 玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合,一边搅动一边慢慢倒入牛奶,要充分混合不能有结块
三、 然后放入2个鸡蛋黄,用勺子继续搅拌均匀,使蛋黄充分和牛奶混合,此时溶液成淡**
四、 开火,中火加热,边加热边搅拌,开始很稀有大泡,随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好
五、 小火加热继续搅拌1分钟,感觉很稠了,关火,放凉
六、 待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具,放冰箱冷冻6小时以上
七、 吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出,在室温下放置3-5分钟才能脱模
三 家常美食小贴士:
1、配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替,如果用牛奶也建议少加些奶粉,会增加雪糕的奶香味。炼乳没有的可以不加,但加过后味道更香浓。加热牛奶时不要太大火,慢慢加热别着急。冻雪糕的时间要长一些,芯没等冻实就拿出来了,很容易脱模失败。
2、牛奶雪糕营养比较丰富,牛奶、鸡蛋都是蛋白质、钙质较好的来源,含有身体必不可少的营养素。但若消化不好,胃肠道不适时应慎吃雪糕。
以上就是应届毕业生我为你精心整理的内容,希望能帮助到您,更多详情敬请关注!
材料:鸡蛋黄四只;纯牛奶两袋(普通的250ml一袋的那种就行了,我用的伊利的);二两白糖
做法:1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。
2、把牛奶倒入锅中,煮至微开。
3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。
(我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心)
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