龙虾三吃的做法步骤，龙虾三吃怎么做好吃

主料

澳洲龙虾

1200g

辅料

葱

2根

姜

1块

料酒

2勺

蒸鱼汁

2勺

蒜

1颗

步骤

1.新鲜活龙虾用水侵泡一个小时，清洗干净，用筷子给虾排尿，从虾尾穿入虾头，来回拉排出虾尿，然后给虾卸块。

2.虾头虾尾分开，虾尾从中间分两半，把虾脚和虾尾放入蒸锅。

3.热锅下油放入蒜茸炝香，倒入酱油，蒸鱼豉油（这一步省约了），然后把汁浇到虾肉上面，大火烧开10分钟，然后焖5分钟。

4.热锅倒入油，放葱段，姜片，炝锅，放入虾头，煎香。

5.倒入料酒，小火煎五分钟。

6.加入热水，烧开一会，然后倒入砂锅。

7.煎好的虾头倒入砂锅。

8.倒入大米，大火烧开，小火熬制二十分钟，加入盐，鸡精调味即可，味道鲜美。

9.蒸好的虾肉，颜色鲜亮。

10.虾头煲粥

11.虾头煲粥，虾尾蒜茸蒸，虾脚清蒸，味道鲜美，可以开吃啦。

大龙虾怎么做好吃又简单的做法是什么？

龙虾刺身 材料活龙虾1只(约1500克)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，美极鲜酱油3茶匙，冰渣500克。 做法将活龙虾取出肉后冻制，然后片成薄片，放在铺有冰渣的盘中，另将龙虾头、尾制熟摆在盛器两头，跟味料上桌即可。 奶油芝士焗龙虾 材料波士顿龙虾1只 口蘑 100克 洋葱1/4个 蒜1瓣白葡萄酒50ml 白胡椒粉1茶匙（5克） 盐1.5茶匙（约8克） 黄油20克 淡奶油200ml 芝士丝（马苏里拉cheese）80克 做法1）龙虾冲洗干净后放入开水锅中，然后盖上锅盖，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。 2） 当龙虾的温度降下来之后，用手将龙虾的两只钳子掰下来，然后将龙虾平放在案板上，用刀尖叉进龙虾头和身体的连接部位，顺着头的方向对半切开，把刀拔出后，叉入头和身体的连接部位，顺着尾巴的方向对半切开，然后只取出身体里的龙虾肉，头部所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。 3) 接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。用手将小钳爪壳拽下来，使虾肉和壳分离。再用砍刀从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出钳肉备用。 4）将取出的虾肉切成2cm长的块备用。口蘑洗净横竖各切一刀，分成四瓣，洋葱和大蒜去皮，全部切成碎末。 5）锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油溶化后，放入洋葱 蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油，并且调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠(约5分钟)，奶油蘑菇汁就做好了。 6）将保留完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上蘑菇奶油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金**即可食用。 法式奶油龙虾汤 材料龙虾1只，洋葱1/2颗，白兰地酒2大匙，牛奶1/2杯，鱼高汤4杯，香料束1束，面粉1/2杯，奶油4大匙，蕃茄煳1/2杯，鲜奶油1/2杯，盐适量，胡椒粉适量 做法1.)将买回来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。 2.)将锅子预热，放入1大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入2大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及1/2杯高汤，煮约2分钟后熄火，将虾肉取出备用。 3.)另取一锅，放入3大匙奶油，将面粉12杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入1/2杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可。 4.)将作法3的汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾须装饰即可。

用料：龙虾1只、粉丝2把、生抽3勺、盐半勺、大蒜1只、鸡精1勺、小米椒2个

蒜蓉粉丝大龙虾?的做法 ?

1、下午刚到家的虾还是活力十足，给它做了一个全身清洗。

2、去头壳，**和绿色的是是虾籽和虾脑，保留着。

3、剪去鳃和腹足。

4、切下尾巴摆盘。

5、虾身切开。

6、切小块摆盘。

7、虾头对半切块摆盘。

8、虾鳌对半切开，切碎方便入味。

9、粉丝提前泡发30分钟，剪小段放入盘中，然后放上处理好的龙虾。

11、大蒜切成蒜蓉，放入小米椒，盐和鸡精调味，浇上热油。

12、蒜蓉涂在虾肉上，水开上锅蒸8分钟。

13、出锅撒上葱花，浇上热油和生抽即可。

百科狗 baikegou.com