杂菇豆腐煲怎么做好吃又简单，做法解分享，白灼

主料

干云耳 ：20杏鲍菇 ：150茶树菇 ：100蘑菇 ：100草菇 ：100冬菇 ：100金针菇 ：100大白菜 ：300牛筋丸 ：适量猪肉丸 ：适量墨鱼丸 ：适量虾丸 ：适量蟹肉棒 ：适量

辅料

葱 ：2 颗姜 ：2片花生油 ：2茶匙盐 ：1茶匙鸡精 ：1/2茶匙胡椒粉 ：少许

具体步骤

第一步

1. 预先把云耳泡开，处理干净；肉丸先取出来解冻；将所有材料洗干净，杏鲍菇切片、茶树菇切段、草菇切开两边、冬菇去蒂、金针菇切去头；大白菜洗干净后切成大块；葱切段；

第二步

2. 锅内烧开水，加入少许盐，把所有菇（金针菇除外）倒入灼一下捞起沥干水分。

第三步

3. 锅内重新放入适量清水和姜片，烧开后加入花生油、大白菜、云耳和肉丸，待煮至菜快熟、肉丸已发大时加入蟹肉棒、所有菇类和葱段，整锅煮熟后加入盐和鸡精，撒上少许胡椒粉就可以上菜了。

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