机器压面条如何制造配料
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 03:19:05浏览:10分类:美食推荐
配料:高筋面粉800g、鸡蛋65g、盐10g、水250g。
具体步骤:
1、准备材料。
2、鸡蛋磕到面条桶里。
3、加入盐和水。
4、加入面粉。
5、放入面条机,启动和面功能,和面20分钟。
6、取出面团。
7、揉成光滑的面团。
8、切成小面团,醒面10分钟。
9、放入面条机的压面槽,反复压4-5次。
10、放入切面槽进行切面,切出来的面条可以马上做一顿美味的面条,也可以稍稍晾一下,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存。
11、成品。
步骤
面条机版面条的做法步骤11.将面粉放入容器内
面条机版面条的做法步骤22.加入3克的精盐
面条机版面条的做法步骤33.磕入一个鸡蛋
面条机版面条的做法步骤44.然后慢慢的加入清水,一边加入一边搅拌
面条机版面条的做法步骤55.和成较粗糙的面团静置20分钟
面条机版面条的做法步骤66.然后和成光滑的面团,饧制一个小时
面条机版面条的做法步骤77.将饧好的面团切成大小适宜的块,取一块压扁
面条机版面条的做法步骤88.将面条机调到“1”档,开始压制
面条机版面条的做法步骤99.将碾出的面片折叠
面条机版面条的做法步骤1010.然后将面条机调到“3”档,开始压制
面条机版面条的做法步骤1111.如此反复调档压制
面条机版面条的做法步骤1212.直至压制出自己想要的薄厚面片为止。
面条机版面条的做法步骤1313.然后将面片放到自己选择的面条粗细齿轮前
面条机版面条的做法步骤1414.摇动手柄面条就压制出来啦
面条机版面条的做法步骤1515.根据个人喜好,取舍面条的长短
面条机版面条的做法步骤1616.如果当时不吃需撒上适量的面粉,摆放在簸箕里。
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