松露怎么做好吃?

白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。

黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。

我们平时经常看到松露口味的零食，尤其是松露巧克力。而且乍一听松露这名字也特别好听啊，想想吃起来肯定也特别好吃，不过松露确实吃起来很好吃啊！但是不知道大家如果知道松露其实是一种真菌，还能吃得下不？

其实松露是一种一年生的真菌，通常长在松树和橡树的根部。但是这种真菌却非常稀有，因为松露对生长环境很苛刻，而且无法人工培育，所以一切都还得靠大自然，所以松露卖得挺贵的。松露还被称为“世界三大珍肴之一”。

而且松露营养非常丰富，含有丰富的蛋白质，多食用不但可以补充我们身体所需的营养，还可以提高我们的身体免疫力哦！

而且松露被应用在很多食品上面。

1.松露刺身

这个吃法就比较昂贵了，是直接将块状的松露清洗干净之后，切成薄薄的一小片然后自己按照口味调制蘸碟，比如说芥末，或者是熟油辣子和酱油，然后再拿切好的松露片蘸着酱料吃就可以了。不过这样吃起来，松露特殊的味道会被酱料掩盖起来。

2.爆炒松露

这个做法比较简单，也需要把块状松露切成小块，然后放进锅里爆炒就可以了。你还可以加上一些火腿肠或者午餐肉，听说这样口感会更加的好。

3.乌鸡松露汤

这道美食需要用母的乌鸡来做汤，需要先把乌鸡汤煮沸之后再加松露片，这样松露不容易煮烂，还可以捞起来吃呢！

4.黑松露煎蛋

松露最著名的两种，一是法国的黑松露，一是意大利的白松露。所以用黑松露来炒蛋，味道是炒鸡好的！把松露切成薄片之后放进蛋液里搅拌均匀，放进冰箱冷藏四个小时左右，松露的香味会完全融进蛋液里面哦，这样煎出来的蛋才会更加香气诱人。

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