洋葱烤鸡怎么做

主料

鸡一只

辅料

洋葱2个 大蒜半头

小葱四根 生抽3汤匙

老抽2汤匙 料酒2汤匙

蚝油1汤匙 糖2汤匙

洋葱烤鸡的做法步骤

1. 鸡料理干净，沥水

2. 准备好洋葱、大蒜、小葱，洗净

3. 洋葱切丝、蒜瓣去皮

4. 把所有调料混在在小碗里

5. 准备好一个大点的保鲜袋什么的，在鸡肚子里塞点洋葱、蒜瓣和小葱，然后倒点调料到鸡肚子里，剩余的调料和原料都码在鸡的外面，弄弄匀扎紧袋口至少冷藏一晚，中途最好翻个面

6. 第二天取出，铺在垫了2层锡纸的烤盘上，倒点汤汁上去

7. 把鸡用锡纸全部包住，烤箱预热200度，中层60分钟

8. 60分钟后打开锡纸，刷点调料，锡纸打开就行，继续烤20分钟

9. 大功告成

用料 ?

香茅 两根

青柠 一个

青辣椒 少许

指天椒 少许（按自己口味可加可不加）

蒜米、老姜、红葱头 少许

冰糖碎 少许

蜂蜜芥末烧烤酱 少许

东古一品鲜酱油 适量

小葱 一把

橙子 一个

配料2

孜然粉 少许

孜然粒 少许

辣椒粉 少许

香柠烤鸡的做法 ?

仔鸡洗干净去内脏，脖子和头也去掉。将除油和蜂蜜外的所有配料调和成酱汁，涂抹整鸡并按摩，接着把部分香料和葱结抓一把放入鸡肚子，最后用保鲜袋将鸡和酱料一同倒入放入冰箱保鲜层腌制一天，期间不时拿出来按摩，使鸡肉更入味。

将腌制好的鸡从冰箱拿出，用橙子把鸡肚子的开口封住，鸡腿骨及鸡翅尖用锡纸包住。烤箱上下火180度烤20分钟，皮干后拿出刷油翻面继续烤，整个过程大概一个半小时左右。期间不时拿出来，刷酱、烤，刷酱、，刷酱、烤…（刷的酱就是腌鸡的酱料加些蜂蜜和油）

烤好，摆盘，大功告成?

小贴士

如果拿出来觉得不够干香，可以讲整只鸡剪开，刷酱再烤10分钟左右。为什么不直接砍成小块烤？因为：1、我没试过；2、整只烤鸡肉外焦里嫩，不至于太柴。还有不足之处请大家指教，谢谢。

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