莴笋炒虾仁等于砒霜窍门

熟透后是可以吃的

主料

莴笋：1根 基围虾：3两

辅料

蒜：2头 姜：2片

青线椒：1个 红朝天椒：1个

料酒：1汤勺 生粉：1茶勺

油：适量 盐：适量

味精：适量

做法步骤

1. 莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎。

2. 坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。

3. 锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。（虾仁最后放，保持鲜嫩感）。

原料

莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各 适量。

做法

1、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎。　2、坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。　3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。（虾仁最后放，保持鲜嫩感）。

莴笋和虾能一起吃吗

莴笋炒虾仁怎么做

材料

虾250克，莴笋1支，木耳20克，盐，料酒，淀粉，姜丝少许

做法

1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；

2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵；

3、取炒锅将油烧至六成热（油温比较低）油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；

4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。

莴笋和虾能一起吃吗

　莴笋和虾能一起吃吗？虾是生活中很常见的食物，而虾是可以和多种食物搭配的，不仅营养均衡，而且风味独特， 喜欢吃的人不在少数。但是吓也很多食物是不宜搭配一起吃的，那莴笋和虾能一起吃吗？

　 1、莴笋和虾能同吃

　莴笋味道清新，含有大量纤维素，能够增加食欲促进消化吸收，富含各种维生素以及矿物质、微量元素等等，是非常健康的蔬菜，而且它含有的草酸含量很少，不会和虾中富含的钙和蛋白质产生太多反应，所以可以放心的将莴笋和虾同吃，不必担心二者同时所得带来的不良影响。

　 2、莴笋和虾的益处

　莴笋和虾各自拥有丰富的营养物质，同食能增强人体的免疫力，促进身体健康，莴笋和虾同食可以使人镇定并能够长时间保持精力集中，另外二者都含有各种丰富的维生素，微量元素，以及各种矿物质，所以是非常好的补菜之一，不过虾属于发物，有些病人或者过敏患者不可食用，用莴笋和虾一起做菜的时候需要注意，另外莴笋和虾都属于寒凉属性，所以对于下火有一定的帮助和作用的，但是对于脾虚体寒的人来说，同吃二者可能会导致腹痛腹泻等不良后果。

　 3、莴笋和虾的.菜品

　莴笋去皮洗净、切片，将莴笋片放入加盐油的沸水中焯两分钟，变色后立刻捞出，热锅放油放入蒜末爆香，加入处理好的虾子，放适量盐，炒至虾子变色成红色，然后将焯过水的莴笋片放入，同炒大约一两分钟即可关火，加几滴香油，即可出锅，莴笋炒虾色泽艳丽，味道也很美味。

　 莴笋炒虾仁的做法

　1、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎。

　2、坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。

　3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。（虾仁最后放，保持鲜嫩感）。

　 虾不宜与以下食物同吃

　1、虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

　2、虾+芹菜：伤元气

　3、虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

　4、虾+乌鸡：中毒

　5、虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

　6、虾+葡萄：身体不适

　7、虾+洋葱：形成草酸钙产生结石

　8、虾+维生素C：产生砒霜会中毒

　9、虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心

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