冰抹茶拿铁的做法步骤,冰抹茶拿铁怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 03:24:07浏览:13分类:美食推荐
用料 ?
抹茶 6克
牛奶 200克
冰块 适量
炼奶 15克
冰抹茶拿铁的做法 ?
牛奶加入炼奶,煮至60℃后离火。
加入抹茶粉,充分搅拌至吸收后,冷藏1小时。
倒入杯内,加入冰块即可。
我有尝试过不放炼奶不放糖,品尝抹茶最本真的味道。浓浓的茶香,包裹着淡淡的甜味。就像在树荫下,感受丝丝微风。
拿铁咖啡的做法及步骤
热拿铁和冰拿铁咖啡的制作方法
“拿铁”是意大利文“Latte”的译音,在意大利「Latte」就是热牛奶,拿铁咖啡则叫做「CoffeeLatte」,是花式咖啡的一种。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。
意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
拿铁咖啡并不是意大利的专利,很多国家都有对拿铁咖啡自己的理解,下面我们来了解一下几款独特的.拿铁咖啡吧!
意大利式拿铁咖啡
意大利式拿铁咖啡(CaffèLatte)需要一小杯Espresso(意大利语咖啡单词)和一杯牛奶(150~200毫升),拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近65度的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。
玛奇朵咖啡
直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫,就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇朵咖啡。如果加上焦糖,就变成焦糖玛奇朵咖啡啦~
太妃糖榛果糖\拿铁
意大利浓缩咖啡融合太妃糖榛果糖糖浆,倒入接近65度的打好泡的牛奶,就变成太妃拿铁和榛果拿铁~
美式拿铁咖啡
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的:底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65~75℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
冰拿铁咖啡
1、在玻璃杯中装入五分满的冰块,再加入10克糖浆。
2、将鲜奶倒入杯中至七分满,然后搅拌均匀,使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重
3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中,倒入速度不可太快,以免破坏层次感。
4、再加入两大匙奶泡即可。
;拿铁咖啡的制作步骤拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。以下是我为大家整理的关于拿铁咖啡的制作步骤,希望大家喜欢!特色:1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感;2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”,杯子左右倾斜、晃动,中层的咖啡也会随着晃动,似在跳舞,神秘朦胧的美。原料:糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡(雀巢醇品100%纯咖啡1或2包)。做法:1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;4、杯中倒入糖浆,加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀;5、加入奶泡至6-7分满;6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。制作步骤:1、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区,萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。2、将深烘焙的`咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁,这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看,一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。3、如果是做原味拿铁,可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆,依据个人口味,一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁,如香草拿铁,就放入香草糖浆,注意点如前。4、取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。5、将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方,这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉,较粗的奶泡会破坏口感,对最终的成品咖啡外形也产生影响。6、将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀,使奶泡与牛奶完全融合。7、最后将牛奶和奶泡均匀体倒入ESPRESSO中,控制流量进行拉花,这样就完成了一杯意式拿铁。美式拿铁咖啡在热牛奶上再加上一些打成泡沫注意:1、要做出细腻的奶泡,建议用雀巢纯牛奶,并加热到60-65度,手动打泡壶抽动次数也不可过多,过多可造成奶泡过厚,不能顺畅流动,好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;2、只要奶泡的问题不大,不必担心咖啡会与其他液体混合,不用靠杯壁,直接慢慢倒入就可;3、糖浆用砂糖:清水1:2的比例,大火熬开,小火熬至有一点点变色时就可。
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