鸡蛋和肉怎么做好吃

很多人都没有吃过鸡蛋炒猪肉，其实两种食材也是比较搭配的，但是也要注意，里面一定要多放大葱，这样有助于去除鸡蛋和猪肉的腥味，鸡蛋炒猪肉方法比较简单，比如说当你打开家里面的冰箱的时候，发现食材所剩无几，这时候就可以用鸡蛋来炒猪肉，味道也是不错的。

主料：大葱一根、鸡蛋两个、猪肉一些。

大葱鸡蛋炒猪肉的做法步骤

1.切大葱成段

2.打好鸡蛋，加点盐和水。

3.肉切小一点，放盐和酱油腌好。

4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是铁锅，没有焦已经很好啦^_^

5然后肉粒炒熟，备用

6.大葱炒熟后把肉丢下去翻炒，然后再把蛋放下去，翻炒，出锅前放蚝油一些就OK了。

鸡蛋的营养价值

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

料

猪肉

20克

鸡蛋

1个

辅料

盐

适量

豆油

适量

葱花

适量

步骤

1.准备猪肉?剁称碎末

2.猪肉末放入少许盐和豆粉 再加一点水 搅拌均匀?

装碗的时候可以把肉弄的四周高点 中间凹点

3.在肉中间打入1个鸡蛋

4.蒸锅内添加适量的水 盖上锅盖 用大火蒸15分钟左右

5.出锅的时候撒上葱花 依个人喜好 可以浇上一点豆油啊 香油啊 这样 一碗香香的肉蒸蛋就好了

小贴士

如果怕蛋黄没熟透 在蒸到10分钟左右的时候可以拿筷子在蛋黄中间捅一个小洞再继续蒸

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