求青丝玫瑰的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 03:30:47浏览:10分类:美食推荐
青丝玫瑰的做法:
一、备料。选择大片的新鲜橘皮,用清水洗去上面的泥土和杂物,放入5%的漂白粉溶液中,浸泡保存。
二、切皮。将浸泡保存的椐皮,用到轻轻刮去内侧的白皮和白丝,放在阴凉通风处晾至半干;然后,用中药房切药的刀,切成阔约2毫米的细长丝,以切得越长越细越好,在装入布袋内,用榨板或榨油机,榨去橘皮内剩余的水。
三、浸制。将榨过的橘皮丝放入大陶缸中,用糖水浸渍。每百公斤椐皮丝,约用150公斤白糖,兑180公斤温水,制成糖液浸泡。浸泡时间48-50小时。捞出后,放入竹匾或竹筛中,沥干糖液。剩下的糖液可适当加一些糖,在浸制下一些橘皮丝,但时间不宜相隔过长。这样,可节约白糖,降低成本。
四、着色。把沥干糖液的橘皮丝,放入盛有浓度为20-40%的糖水的不锈钢锅中,加适量的红、绿或黄、紫等颜色的食品色素,搅拌均匀,再加入熬煮,并边熬煮边搅拌。当橘皮丝放入凉水中不褪色时,即可捞出滤干。在熬煮过程中,火头不能过猛、过大。
五、晾干。把着色后的橘皮丝,放至不见阳光的通风处进行晾干,再将红、绿或黄、紫等相间,即为红绿丝成品。晾干时,要防止灰尘风沙吹入,造成产品污染。
如果玫瑰是灯光,玫瑰酱是沉淀后的甜味香气。经常消耗玫瑰酱,可以暗淡,改善肤色的暗沉。也可以治疗胃炎并缓解痛经。那么玫瑰酱如何制作?让我们用两个简单的做法分享它。
腌制法
1一磅食用玫瑰,取出花,离开花瓣,并撕成小花瓣洗。花瓣略微拾起。
将2个干燥花瓣置于容器中,加入200克的格兰克里德100克蜂蜜,用一半的柠檬汁稍微粉碎,捏浓稠的糖浆出现,花瓣看不到新鲜组织。
3放入玻璃罐中,需要一周。
煮糖
1倒入200克水100克水在锅中,煮沸,沸腾,糖溶液变厚。
将干燥的花瓣加入锅中,用最小火焰搅拌,挤成半柠檬汁,搅拌直至液体完全吸收。几乎干燥的水,你可以关掉。
3将是阳光流,加入100克蜂蜜搅拌均匀。放玻璃瓶,储存冰箱密封。
提示:1必须选择可食用的玫瑰,可以买它。通常,红色和墨水红色最常见。
2良好的玫瑰酱可以保存大约6个月,每次用温水带勺子。
长期吃花,还可以香体!但直接吃花,味道实在是很难入口,所以就直接拿花瓣做成玫瑰花酱,味道酸甜,而且吃饭还很多!
用刚采下来的玫瑰加工制作的玫瑰花酱!不仅好吃还有很好的养颜功能!
制作方法:
材料:鲜红玫瑰花二朵、白砂糖100克
工具:木磨、深色瓶,洗干净后用开水煮两次
做法:择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净,沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干。将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。用石杵捣烂,过程需要10分钟左右,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫质地晶莹的团块。将捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中,封严瓶口,放于避光通风处存放。
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