水煮羊排怎么做好吃法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 03:42:45浏览:13分类:美食推荐
涮羊肉是家常菜。它的做法简单,肉不油腻,汤鲜美,营养丰富。那么煮羊肉最简单的方法是什么呢?让我们来看看吧。
食品
羊排,2公斤
5g山楂
3个枣
枸杞3g
1个洋葱
1小块姜
3g花椒
2勺料酒
两勺盐
方法/步骤
首先我们需要把羊肉剁成大块,清洗干净,浸泡一个小时左右去除血水,换几次水。
然后将葱、姜去皮洗净,葱切成大段,姜用刀压平,花椒、大枣、枸杞子、山楂洗净。
然后将泡好的羊肉放入锅中,加水至羊肉沸腾,撇去血沫,撇去血沫后加入适量料酒,放入葱、姜、花椒、大枣、枸杞子、山楂煨制。
最后炖的时候撇去浮油,吃起来就不会腻了。炖一个小时左右,用筷子夹掉食材,加入适量盐调味,继续煮30分钟左右。
摘要
一个
1.首先将羊肉剁成大块,清洗干净,浸泡一个小时左右去除血水,换几次水。
2.然后将葱、姜去皮洗净,姜用刀压平,花椒、大枣、枸杞、山楂洗净准备。
3.然后将泡好的羊肉放入锅中,加水没过羊肉,煮至沸腾,撇去血沫,撇去血沫后加入适量料酒,放入配菜调料中煨制。
4.最后炒菜的时候把浮油撇掉,这样吃起来就不会油腻了。炖一个小时左右,用筷子夹掉食材,加入适量盐调味,继续煮30分钟左右。
羊排怎么做
煮羊排怎么做好吃又简单做法如下:
萝卜洗净切滚刀块,羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用
锅内放水,烧开后放入几颗花椒大料,然后放入羊排飞水,捞出后用开水再稍微冲一下
砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排,姜片葱段,大火煮开转小火煮二十到三十分钟
放入萝卜,煮至萝卜由翠白变成半透明状,调入盐、鸡精
喝的时候撒上少许香菜末,滋味儿更足
刚刚煮出来的羊肉要趁热吃,羊汤要趁热喝,这时候膻味会很小,羊汤一旦放凉,膻味儿就会越来越重,而且羊肉凉了也不如热着鲜嫩的!热汤的暖身最用也最明显。
冬季可以暖身滋补的汤其实很多,譬如莲藕排骨汤、冬瓜丸子汤、乌鸡汤、山腰瘦肉汤等等......其实,冬天还有一道最应该喝的汤,而且绝对是为冬季特别准备的靓汤,它就是羊排(羊肉)萝卜汤
最近两天学了烤羊排,简单和大家分享一下,推荐大家查阅喔! 准备食材:羊排1块、土豆两个、胡萝卜1个、香葱几根、姜适量。
具体步骤:
1、羊排清洗干净,放入锅中。再倒入一大碗清水,水量要没过羊排。接着放入一些花椒、两个香葱结、几片姜,大火煮开后撇去表面的浮沫,然后往锅里放入两勺盐,调成小火开始煮。
2、煮至羊排可以用筷子刺穿为止,大概半个小时左右。如果羊排的肉比较厚实,就要多煮一会儿,总之,煮至能用筷子刺穿就可以了。把煮好的羊排捞出来放到盘子里,让其表面干燥一会儿。把土豆、胡萝卜切成滚刀块。
在烤盘里铺上一层锡纸,然后在上面刷一层食用油,把切好的土豆和胡萝卜放在烤盘里,然后把羊肉放到上面。往羊排表面刷一层食用油,然后撒上一些孜然粉、烧烤料、辣椒粉。放入预热好的烤箱,上下火220度烤30分钟即可出锅。
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