正宗的盘龙糕由来和历史是怎样的？

盘龙菜首创于湖广安陆州兴王宫邸，其历史典故如下：

据说，明嘉庆帝父皇临终前指定两个王子继承皇位，其中一个在天津，一个在湖北天门为封王。并说这两个王子谁先到京谁就继承皇位，这当然是偏袒天津的那位王子。因为天津离北京只有一百多公里，而天门离北京有一千多公里，谁先进京是明摆着的事。

当嘉庆听到这消息后，异常着急，他的一个谋士便出了一个奇谋，叫嘉庆装成钦犯（皇帝点名的重案犯）轻车简从火速进京。装成犯人容易，只是这路上几天吃什么就成了问题，总不能让钦犯吃大鱼大肉吧。而吃惯山珍海味的王子又吃不下粗茶淡饭，怎么办？

这时候王室中的一个厨师急了，不管三七二十一，把鱼、肉斫烂混在一起加些味料做成一块块，放在笼中一蒸，这样的块状物是“吃肉不见肉”、“吃鱼不见鱼”，且不易腐坏。于是嘉庆吃着这块状物，坐着囚车，日夜兼程往北京奔，各州府的官员也不敢怠慢，换马换车，几天就赶到北京。

可笑的是，天津的那位王子以为皇位到手，每过州县，各官员为巴结“未来皇上”而迎进送出，吃喝玩乐，竟落在远在千里之外的天门王后面。

嘉庆认为这块状的东西对他登龙位有功，钦命名这道菜叫：“盘龙糕”。

发展经过

400年后，钟祥一名叫欧本鳌农民的第一个把这道皇宫名菜装进塑料带，抽了空气，摆到武汉及全国各大超市，赚了很多钱，再后来一位新加坡老板年薪60万聘请他到新加坡去做这道菜，他没去；

可能是留恋汉水两岸五颜六色的花花朵朵和怕去后没人陪他撮钟祥麻将了。在钟祥三两年间这道菜呼呼啦啦冒出了很多种牌子：兴王府、朱老大、嘉靖贡、上今盘龙菜.....大有成中华第一菜之势。

面包是生命的支柱。想了解一个城市，特色美食是敲门砖。如果一个城市选择最有代表性的美食，那么荆门绝对是盘龙美食。钟祥的盘龙是皇室指定的美食。它用的是吃肉不吃肉的高超技术。吃起来油感十足，肥而不腻，香味绵长。今天就来说说湖北荆门必吃的一些老字号餐厅。

一、苏州府紫金殿

这家店是2000年开的，在荆门一直享有很高的声誉。也是“湖北美食十大名店”之一。

这家商店的装饰很华丽，就像一座宫殿。不仅装修华丽，菜品无论是味道还是摆盘都很精致。

二、九尊食上生态美食酒店

如果说苏州的紫金殿是皇宫，那九大生态美食酒店就像御花园。

九尊美食是一家花园式的店。花园里有鸟、花、鱼、树和其他动植物。它的鹦鹉和椋鸟会说话。

虽然不专做湖北菜，但是有全国各地的名厨，会做粤菜，川菜，湘菜，都是正宗的。

三、矮子馅饼

虽然馅饼很常见，但是把馅饼做得这么好吃却不常见。

矮人馅饼的外皮很脆，即使放几天，吃起来也很脆。

馅料有很多种，芝麻、红枣、牛肉、抹茶、红糖、绿豆等。其中最推荐的馅料是红糖，香糯。刚出锅还热的时候，还是会流。

名厨会做粤菜、川菜、湘菜，都是正宗的。

百科狗 baikegou.com