豆腐炒肉片的做法,豆腐炒肉片怎么做好吃,豆腐
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 03:56:20浏览:10分类:美食推荐
豆腐炒肉的做法
1.豆腐洗净切成小块
2.猪肉洗净切薄片,用酱油腌制一下
3.将葱,青椒切碎
4.锅烧热,放少许油
放入肉片翻炒
翻炒变色,放入青椒碎
5.放入豆腐翻炒
6.翻炒均匀,放入盐
7.翻炒几下,这样就完成一道美味的菜。
炒豆腐的做法,平菇肉片炒豆腐怎么做好吃
1 肉沫豆腐 材料:夹心猪肉一块,嫩豆腐一盒,生抽,白砂糖,盐,油,香葱,老抽 做法: 1、猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性,备用。 2、豆腐切块状,用清水浸泡15分钟,以去掉豆腥味,备用。 3、下油热锅,倒入肉沫,炒至变色,装起来备用。 4、下点油,一块一块地把豆腐轻轻放到锅里,慢火煎至两面金**后,倒入肉沫,搅拌均匀约1分钟后,再加入适量的盐调味,淀粉兑水勾芡,大火收汁,装碟后撒点香葱即可。 2 豆腐烧肉 材料:老豆腐一块,前腿肉适量,香菇三四个,青蒜两棵,姜两片,油,盐,生抽,少许糖(不喜欢也可以不放) 做法: 1、肉切块,豆腐和香菇也切成大小适合的块,青蒜剪成段,蒜白分开。 2、锅烧热,放肉,适量油,姜片,先大火,后改小火将肥肉的油煸出。 3、倒适量生抽,放蒜白爆香,将准备好的豆腐和香菇放入,加适量盐,大火翻炒片刻后加适量水,盖上锅盖焖烧,两分钟左右翻炒一下,放入青蒜苗,改小火继续焖烧至豆腐入味即可。 3 豆腐酿肉 材料:冬菇,肉末,糖,盐,生抽,蚝油,豆腐,皮蛋 做法: 1、冬菇泡软,切丁。 2、肉末加糖盐、生抽、少许蚝油调味,拌匀。 3、豆腐切成立方体,用小汤匙在表面挖个小洞。 4、把冬菇肉末酿入豆腐,大火蒸熟,取出,倒掉倒汁水,淋点热油生抽,可上桌了。 4 猪肉炖豆腐 原材料:无骨猪肉约1/2磅、豆腐1磅、蒜叶2瓣、姜1块、香叶3块、八角1朵、花椒2茶匙、红糖2汤匙、生抽适量、老抽2汤匙、胡椒粉1茶匙、料酒2汤匙、盐适量 做法 1、把猪肉切成长柱形,长与宽约1.5公分,蒜叶切成段; 2、把豆腐切成象猪肉块的大小; 3、用平底锅把豆腐每边煎至金**; 4、再把猪肉四边煎一煎,不要煎得太过焦; 5、开一搪瓷内胆铸铁锅,开火,放菜油约1汤匙,油热后倒入八角1朵、花椒2茶匙和用切拍碎过的姜,爆香后倒入煎过的猪肉,翻 炒片刻; 6、倒入水没过猪肉面,加香叶3块,加生抽3汤匙、胡椒粉1茶匙、红糖2汤匙、盐1茶匙和料酒2汤匙,盖煲盖,转慢火炖约30分钟; 7、时间到后转大火收汁,不要全收干,要剩下大半碗左右; 8、汁稠后调味,不够咸时可加适量生抽或盐,味不够厚时可加适量红糖,倒入蒜叶,翻拌几下,可出锅供食用。 5 香辣豆腐肉片 材料:豆腐,里脊肉,淀粉,郫县豆瓣,生抽,大蒜,花椒,植物油,小葱,盐,夏日鲜姜,鲜椒 做法: 1、辣椒鲜姜切丝,小葱切细段。 2、入油,加入大蒜、花椒、郫县豆瓣、生抽炒香,加入适量水,烧开。 3、里脊切片,裹上淀粉,入汤汁里煮。 4、等肉片快熟,加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮,加盐调味即可。 6 肉末蒸豆腐 材料:榨菜、豆腐、肉末、葱姜 做法: 1、榨菜切成碎。 2、豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。 3、锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉泥,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。 4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。 5、取出撒香葱。搭配香菜更好。
平菇肉片炒豆腐的做法步骤
1
热锅凉油, 将豆腐放入锅中煎, 同时加入少许盐;
2
将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄;
3
肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下;
4
热锅凉油,将腌制好的肉片放入里面滑炒;
5
肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒;
6
炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒;
7
再加入煎好的豆腐块继续翻炒;
8
加入适量的生抽进去稍煮一分钟;
9
加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
10
开吃啦。
小窍门
1. 先将豆腐双面煎至金黄, 煎时加入少许盐码入底味; 2. 肉片加入盐等调味料提前腌制; 3. 将平菇炒至微微出水, 再加入木耳和豆腐块, 加入生抽烧煮一分钟后即可加入盐调味。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-12 腐字组词有哪些
- 04-15 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 04-01 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 03-26 豆花是什么意思
- 03-21 豆可以怎么组词
- 03-15 干的组词 干的组词有哪些
- 03-13 豆字组词有哪些 豆字组词有什么
- 03-10 家乡的豆腐作文8篇
- 03-10 春晚必吃的年夜饭菜是什么?
- 03-09 腐的组词和拼音
- 03-08 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 03-08 豆可以怎么组词
- 搜索