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冷藏后披萨皮怎么做披萨

作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 04:04:29浏览:14分类:美食推荐

冷藏后披萨皮怎么做披萨

好吃的披萨饼

材料

(2个中型饼皮)

饼皮:

- 高筋面粉:300g

- 水:300g

- 橄榄油:30g

- 糖:18g

- 盐: 6g

- 酵母粉:5g

冷藏后披萨皮怎么做披萨

酱料:

- 番茄膏:2大匙

- 芝士:100g

其他配料 (任何选择及搭配):

- 火腿肠, 蟹柳,腌肉,火腿片等 (可任意选择)

- 番茄切片,洋葱片,青椒片等(任意)

做法

饼皮制作:

1、取部分分量的水(约50-60g) , 先将酵母溶开,静候10-15分钟再用。

2、其他材料(除了油之外)混合,加入酵母水,用机器打发,慢速2分钟,快速8分钟。

3、加入油,再打5分钟。

4、用保鲜纸包好,放入电饭锅密封中发酵45-60分钟(电饭锅不开电)

5、取出面团,分成两份;滚圆,休息10分钟。

6、在桌面上摊平,擀成圆皮,盖上保鲜纸,休息30-45分钟,即可食用。

披萨制作:

7、擀好的面皮,先用叉子叉洞,密密麻麻比较好。

8、刷上一层橄榄油,再涂一层番茄膏;再稍微撒上一层薄薄的芝士粉。

9、排上所需要的馅料,易熟的放在下面,难熟的放在上面;蔬菜放下面,肉类或海鲜放上面。

10、再撒上一层芝士粉。

11、预热烤箱,以200度烤12-13分钟即可。表面金黄,边皮稍有焦黑,面皮就很脆了。

用平底锅加热比萨饼也是一种常见的做法,在家里没有烤箱的情况下效果很好。然而,如果冷冻比萨饼在平底锅中加热,则需要事先解冻,然后在平底锅中重新加热。要在平底锅中加热比萨饼,在将比萨饼加入平底锅之前先加热平底锅。将比萨饼从冰箱中取出,在室温下放置一段时间解冻。把比萨饼放在平底锅里,用中火煮几分钟,直到香味出来。

在比萨饼周围滴几滴水,尽量不要让水碰到比萨饼。这会使比萨饼变得糊状。把火调低,盖上锅盖,用蒸汽加热浇头。一定要盖好平底锅,让比萨饼均匀地煮熟,然后慢炖一分钟,让你的比萨饼复活。

这种方法可以使奶酪在比萨饼的顶部完全融化,而不会使馅料和外皮变干,失去风味。我们一直吃披萨,它很丰盛,味道很好,我们的宝宝也很喜欢。所以有时候我会买冷冻披萨,然后加热。你可以在烤箱里加热,也可以在平底锅里加热。如果你不知道如何在平底锅里加热冷冻比萨饼,你可以用我的方法,把比萨饼放在平底锅里,在里面放一点水,盖上盖子,然后加热。平底锅加热时,可以在平底锅底部放少量油,以免造成锅内糊糊,然后把比萨饼放进去加热;不管你用什么方法加热比萨饼,你都要小心不要弄坏它。

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