宝宝吃猪肝的做法

要给宝宝吃猪肝可以做猪肝泥，猪肝羹，猪肝肉泥，猪肝泥粥，肝泥蛋羹等多种做法，下面为大家介绍一下。

需要把猪肉和猪肝清洗干净，然后放到案板上面，用不锈钢勺来按照一个方向刮，刮成肉泥以及肝泥，然后再制作给宝宝吃。

需要把肉泥和肝泥放到一个碗里面，添加适量的盐以及水搅拌均匀，放到蒸笼里面蒸熟以后就可以吃了。

先把肉泥和猪肝泥放到已经煮好的粥里面，再一起煮一会儿，这样就可以给孩子吃了。

准备新鲜猪肝，切成片状，再放到锅中焯烫一下捞出来剁成泥，再准备一些白菜清洗干净切一下，锅中加入适量的油，把猪肝放进去翻炒，然后再加一些酱油，生姜，葱翻炒以后添加适量的水煮开，再把小米大米放进去一直煮烂，加入适量的盐以及白菜丝，这样就可以吃了。

先把猪肝洗干净以后切成片状，放到锅中焯烫好再剁成泥，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，把它和肝泥搭配在一起搅匀以后，加入调料继续搅拌好，放到蒸锅中蒸上15分钟左右就可以吃了。

猪肝猪心怎么煮好吃 猪肝猪心如何煮好吃

青 椒 猪 肝

食材用料：猪肝 300克、青椒 3个、姜 适量、蒜瓣 3个、生抽 适量、

蚝油 适量、料酒 适量、白醋 适量、胡椒粉 适量、淀粉 1勺、水淀粉 小半碗

做 法：

买回来的猪肝用清水或者盐水浸泡半个小时以上，中途反复换几次水，然后切成薄片，再反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。

青椒切块，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎末备用。

沥干水分的猪肝用姜末，适量生抽，蚝油，料洒，盐，白醋，淀粉拌匀腌制十五分钟左右。

准备小半碗水，放入适量生抽，1勺淀粉搅拌成水淀粉备用。

锅中烧热油（比平时炒菜多一点），放入姜蒜爆香。

然后放入腌好的猪肝下锅大火爆炒，炒至猪肝变色后捞出备用。

锅中留底油，放入青椒翻炒片刻，加入适量盐调味（盐不能太多，猪肝已经腌制有咸味了）

然后倒入炒好的猪肝翻炒均匀，炒一分钟

再加入步骤4中调好的水淀粉勾芡收汁即可。

完成。

小 贴 士

猪肝一定要洗干净，最好将猪肝在盐水中浸泡1-2个小时。中途换水几次

炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。

炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味。

银耳猪肝汤

猪肝+银耳=养肝，明目

猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴。

用料：

银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、

酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克。

做法：

把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片;小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。

把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油;打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。

把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

番 茄? 猪肝

猪肝+番茄=养血，明目

番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。猪肝和番茄一起吃，可以有养心养肝明目的作用，对于提高体质有好处，而且还可以有抗疲劳的效果，对于养肝补血有帮助。

用料：

番茄100克，猪肝250克，油、葱花、

精盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。

烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。

1、材料：猪心1个（约300克）

2、猪肝1块（约200克），姜6片，小葱3根，蒜5瓣，八角2粒，花椒10粒，香叶3片，干辣椒2条，料酒2汤匙，生抽5汤匙，冰糖3小粒，盐1/2茶匙，老抽1茶匙，食用油1汤匙。

3、猪心对半切开，清理掉内部的血块，猪肝去掉血管，一同用清水泡30分钟。姜切片、葱切段、蒜用刀拍破。

4、锅里注入冷水放入1汤匙料酒和猪心、猪肝。开火煮制水滚，捞去浮沫，取出猪心和猪肝备用。

5、另取一个锅子，加入食用油，爆香姜片、蒜和葱。加入清水约600ml，放入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、香叶、花椒、干辣椒，煮滚后放入烫好的猪心和猪肝。

6、再次煮滚后调小火盖上盖子，煮8-10分钟左右将猪肝捞出，用牙签穿透猪肝看没有血水溢出即是熟了。猪心则继续用小火煮20分钟。

7、煮好后关火，猪心不必捞出，一直用卤汁泡着。待卤汁完全冷透后再放入刚才捞出的猪肝一同浸泡2小时以上，直到完全入味。

8、吃之前，将卤好的猪心猪肝切片，淋上卤汁即可。

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