芋泥馅的做法

芋泥馅的做法是先把买来的芋头去皮、切块、冷冻，做的时候直接上锅蒸，蒸熟之后小火翻炒，然后放置冷却就好了，具体步骤如下：

1、荔浦芋头买回来统一去皮、切块、冷冻了，用的时候直接拿出来煮或者蒸，无需提前解冻（PS：芋头削皮洗净切片切小块点，皮肤敏感的削皮的时候记得戴手套！)

2、紫薯，去皮。一起放到锅里，加了到芋头一半的水量。压力锅压10-20分钟。用电饭锅的话用煮饭程序就可以。

3、芋头和紫薯熟了以后基本没什么水了，水被芋头吸收了！如果放水多了的话，可以把水沥出来，只要芋头，水太多馅料容易稀，看自己的需求调整，然后用刮刀一压就成了松软的泥。

4、倒入不粘锅，趁热加入糖和黄油，全程小火翻炒，直至浓稠。（如果芋泥太干可以加淡奶油或者牛奶调节，这样做出来的芋泥也更甜）

5、冷却后芋泥会变得更浓稠一些，冷却后放冰箱。一般密封冷藏可以4、5天，密封冷冻可以至少半个月。 不过还是建议尽快吃掉哦，吃的时候直接拿出来包在里面，非常好吃！

芋泥怎么做好吃又简单窍门

普通的毛芋头也是可以用来制作芋泥的，需要将芋头蒸烂，才可以制作成芋泥。市面上奶茶店还有甜品店做的芋泥，基本上都是使用香芋做出来，其中以荔浦芋头口感最佳。

芋泥的制作也十分简单，将芋泥蒸熟之后，放入少量的酸奶、淀粉、白糖，然后搅拌均匀，想要做出来的芋泥更细腻，一定要将芋头的颗粒碾碎。

芋泥其实还是一道菜品。芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，这种食物是将芋头煮烂之后加入红枣、樱桃、瓜子、白糖、桂花、熟猪油等辅料制作而成。

芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出，这种食物因为味道独特，所以备受一些喜爱甜品的人喜欢。

芋泥的好坏和芋头的品质也有一定的关系，在挑选芋头的时候，最好是仔细观察表面，看是否有腐烂的现象，或者是否有斑点，这样的芋头是不建议购买的。

新鲜的芋头比较硬，如果发现外皮发软，这样的芋头可能已经放置很久了，所以不建议购买。

芋泥好吃又简单的做法如下：

用料：芋头半个、炼乳3.5勺、牛奶100ml。

步骤1、芋头切碎。

步骤2、用勺子压成泥。

步骤3、加入炼乳，我大概加了3.5勺。

步骤4、加奶，我大概加了100ml左右。

步骤5、搅拌均匀，即可装盒。

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