耳莱怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 04:10:55浏览:14分类:美食推荐
木耳菜怎么做好吃
1、酸辣木耳菜
材料:
木耳菜、西红柿适量,大蒜、辣椒、酱油、食盐、鸡精适量
做法:
(1)将木耳菜洗净,用开水焯过取出;
(2)将大蒜剁成蒜末,西红柿切小丁,辣椒切好;
(3)将西红柿放入油锅中翻炒出汁加入酱油调色,鸡精、盐调味;
(4)摆好烫好的木耳菜即可。
2、白灼木耳菜
材料:
木耳菜400克,食用油、食盐、生姜、大蒜、醋、生抽适量
做法:
(1)将木耳菜放在盐水中泡一下,洗净,放入盐开水中炒熟;
(2)坐锅烧油,油热后下入姜蒜末煸香,加入食盐、醋、生抽烧开;
(3)浇在木耳菜即可。
3、凉拌木耳菜
材料:
木耳菜适量,食盐、醋、大蒜、植物油适量
做法:
(1)将木耳菜洗净,放入滚开的水中焯烫至熟后,捞出放入凉水中过凉;
(2)捞出,挤干水分,放在盘子中;
(3)将醋、食盐、大蒜碎、植物油调成调味汁静置一刻钟;
(4)将调好的调味汁浇在木耳菜上即可。
木耳菜的食用方法
木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液。另外一个成年人每天食用木耳菜的量最好控制在50~70克之间。
木耳菜的人群宜忌
1、一般人群都适合吃,特别是高血压、肝病、便秘、老年人可以适当多吃。
2、孕妇及脾胃虚寒者慎食。
1.包菜干的晒制方法:包菜洗净沥干水份,切丝。
2.取一大碗,放进切好的包菜丝和少许盐,拌一下后静置30分钟,再揉搓出水,并挤干。
3.取一干净竹筛,间隔开来排放上挤干的包菜丝,晒3至5天,放进塑料袋中绑紧保存,或装进玻璃罐中密封室温下存放于室内阴凉处。
4.装进罐子的菜干会继续发酵,因此存放半年后再食用味道更佳。
5.塑料袋或罐子打开后宜1个月内食用完。
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