泥鳅大补汤怎么做？

原料：

泥鳅10尾、大蒜、葱、姜适量

辅料：

盐适量。使用药材:黄芪15克\黄精15克\肉苁蓉15克\山药9克\枸杞子9克

做法：

1.活泥鳅入水中养半日，使其吐出肠内脏物；药材用清水略洗。

2.用热油爆香葱、蒜、姜，放入泥鳅略微煎香，再将泥鳅与药材入锅，加适量水（淹过食材）炖熟，最后加调味料即可。

Tips：

服法:吃肉喝汤，3～5天吃一次。

有热证、实证（如口干、痰黄、便硬）或有感冒之人，不宜食用。

黄芪等药，补肾健脾、益气强精；泥鳅，补肝肾、健脾胃、治阳痿早泄。本品适用脾肾阳虚之性功能障碍，有助维持好精力。

特色：

功效:补肾健脾、益气强精。适用：阳痿早泄、性欲减退、风湿酸痛、筋骨无力。

泥鳅烧汤怎么做汤白

泥鳅10条、姜片5片、胡椒粉1小勺、油盐适量、青菜几棵、

1、泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液。

2、洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。

3、锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。

4、起锅前，加入盐，胡椒粉，和青菜。

主料：泥鳅250克；调料：味精2克,盐3克,植物油15克

1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金**;

2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

主料：泥鳅（200克）；辅料：木耳（水发）（10克） 春笋（50克）

调料：黄酒（5克） 盐（1克） 大葱（3克） 姜（3克）。

1、用热水洗去泥鳅黏液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。

2、锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。

锅里放油7分热，下朝鲜族甜辣酱一勺，快速翻炒，加入泥鳅鱼翻炒少许加水，

再放入豆腐，掰好的土豆，角瓜，青红椒，野苏子少许，

开锅后转小火慢炖半小时，出锅时放入辣椒面少许盐，味精即可。

1. 活泥鳅放桶里，撒上一抓盐盖上盖子，过一会儿泥鳅就死了。这时再撒上一把面粉，用手抓啊，搓啊，上面滑滑的黏液就掉了。

2. 热锅入油，将泥鳅煎至半熟，此时可以关火将泥鳅肠用牙签挑出。不介意的可以不用挑。

3. 汤褒准备好，放入适量水，放入泥鳅姜片褒开，再放入切好去皮的淮山段，中小火褒40分钟至1个小时即可关火入盐调味开喝。

黑芝麻、黑豆各120克，泥鳅约750克，陈皮1/4个，生姜2~3片。

1、黑芝麻、黑豆洗净，如胃寒者，宜炒；陈皮洗净去瓤；泥鳅洗净、宰净，慢火煎至微黄。

2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），

先武火煲沸改文火煲1个半小时，调入适量食盐和生油便可。

1. 红枣泡发，去核；

2. 把黄芪和红枣洗净；

3. 瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净；

4. 泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗；

5. 去内脏，洗净抹干水分；

6. 将泥鳅用油煎至两面微**，铲起装盘中；

7. 在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣；

8. 烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。

泥鳅烧汤做出白汤，和方法是有关系的，下面看看这道泥鳅红枣汤做法步骤：

所需用料：泥鳅一斤、红枣8颗、姜丝适量、杞子适量、食盐适量。

烹饪步骤

步骤一：把泥鳅用清水冲洗两遍；红枣把枣核去掉。

步骤二：热锅，温度尽量高一些，然后加入底油，倒入姜丝爆香，再把泥鳅倒入锅中。

步骤三：倒入泥鳅后，快速盖上盖子。这个动作要快速、连贯，不然泥鳅遇热会跳出来。

步骤四：等到泥鳅在锅里没有反应后，倒入适量的热水。

步骤五：再把红枣放进去，开大火烧开后，转小火继续煮20分钟。

可以看到煮了20分钟后，汤汁奶白，喝起来相当鲜美。

最后起锅倒出汤水前，加入适量食盐调味，再把杞子放进锅里煮10秒即可。

一道鲜美的泥鳅红枣汤就做好了。无论男女老少，都很适合饮用，特别是容易出汗的人群。

泥鳅是一种鱼类，肉质鲜美，营养丰富，具有较高的食用价值和药用价值，深受人们喜爱。泥鳅中富含蛋白质而脂肪含量较少，经常食用泥鳅，可以降低人体胆固醇含量，并提高人体的免疫力，有效预防心血管疾病，加强人体抵抗疾病的能力，对人体健康十分有益。泥鳅还具有补肾的功效，经常食用可以缓解肾虚等症状。除此之外，食用泥鳅还能促进肠胃蠕动，有效预防便秘。

泥鳅中含有非常丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷、维生素等一些营养物质，对于我们人体来说是非常有好处的。尤其是它所富含的维生素b的含量，甚至要比我们平时吃的那些黄鱼、鲫鱼、虾都要高很多倍，所含的维生素a和铁的含量也要比其他的鱼类高很多。

经常吃泥鳅不但能够帮助我们暖脾胃、去湿、止虚汗，最重要的是它还能够帮助我们强精补血、补中益气。

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