芹菜素炒怎样做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 04:22:48浏览:9分类:美食推荐
清炒西芹的做法
材料:西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油
做法:
1、煸胡萝卜
用大蒜烹锅,用油将胡萝卜煸到变色,一定是要注意不要炒糊了,等到颜色变得黄而透明就可以了。
2、炒芹菜
这个时候将切好的西芹倒入,翻炒,淋入水,用小火将芹菜焖到水快干了,然后加入盐和少许的香菇素和蚝油来进行调味。
清炒西芹的营养价值
西芹是含有芹菜素,所以我们食用是有很好的降压的作用,这对于多种高血压都是有不错的效果,而且这种芹菜素对于身体有很好的安定的作用,这样是更 有利于我们的情绪稳定,帮助消除烦躁。西芹里面也是含有丰富的粗纤维,能够促进身体里面的毒素排出,里面的木质素也是可以有效的帮助抑菌消炎。
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质, 常吃芹菜,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。那么芹菜怎么做好吃呢?介绍一下几种方法。
食材食谱热量:230.5(大卡)
主料
芹菜 适量
方法/步骤
1
炒芹菜
将芹菜用清水洗净,切成段;将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒,待花椒变色,取出不用; 放入葱花爆出香味,倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,鸡精再翻炒几下,即可出锅装盘。
2
芹菜炒肉丝
将猪里脊肉洗净,切成细丝,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟;芹菜清净,切成寸段,红辣椒洗净切丝;锅中油热后,放入肉丝翻炒变色,盛出备用;锅中底油放入蒜末、芹菜段,翻炒两分钟,放入肉丝、红辣椒翻炒均匀,加盐调味,加水淀粉勾芡出锅即可。
3
凉拌芹菜花生仁
将芹菜洗净切段,花生仁放入清水里泡一天,锅中放入清水放入香叶和花椒煮熟,胡萝卜洗净切长丁,锅中放入水烧开,放一点盐、油,放入芹菜和胡萝卜中焯熟,捞入冷开水中片刻,捞起沥水,将芹菜、红萝卜、花生仁放入容器,加入盐,味精、香油调味即可。
4
芹菜炒豆腐干
将芹菜洗干净后切成寸长的段;豆腐干切成丝;锅内放入油,待油温热时倒入豆腐干炒出香味;再倒入芹菜炒熟,放入盐和糖,鸡精调味即可。
5
芹菜饺子
将猪肉洗净剁成肉末,放入适量精盐、酱油、料酒,搅匀腌制一会儿。芹菜干净切碎。
将猪肉馅、芹菜放入容器里,倒入盐,油、鸡精搅匀,面粉和成面团,饧好后切成小剂子,擀成薄饺子皮,包成饺子,锅中放入足量水,水烧开后,放入饺子煮熟即可。
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