茄子干怎么晒好吃 ho

步骤/方法：

1、 茄子干的做法有很多种，但是要想做好最好吃的茄子干，还是用茄子杆做成大锅菜，首先把茄子干用热水泡透，洗干净，然后用卤好的大肉，和大肉汤，在放上泡好的茄子干，然后再放上葱姜，放在火上一起炖制，这样做出来的茄子干既好吃又劲道。

2、 茄子干自己可以自制的，特别在茄子丰收的季节，把买回来的茄子，用刀切成薄片，然后放在地上，再用草木灰撒在切好的茄子上，翻腾均匀，然后再放在有太阳的地方暴晒，晒干了之后，把茄子上面的草木灰去干净，储藏起来即可。

3、 自制的茄子甘既省钱，又能使做出来的茄子干好吃，所以大家一定要注意在，茄子丰收的季节，自己在家里自制茄子干，自制出来的茄子干，既卫生也非常实惠，并且操作方法简单，希望大家能够自制茄子干。

素烧茄子

茄子削去皮，洗净，切成3厘米厚，大，每2分钟的路程，从姬三点深刻的切口在每一块方姬充分，随后斜刀片切成3厘米宽的条，斜刀片切成2厘米宽的块。柿子椒，以消除孩子，肉，洗净，切成三角块。另一个水或清汤一碗（100克），加酱油，黄酒，味精，白糖，湿淀粉，搅拌成酱汁。

把锅坐火，注入花生油，待油烧5-6％的热量，多到茄子，旋转手勺和深炒的外观虎钯（暗**），倒入在控制石油的漏勺。

（3）原锅上火，倒入花生油（25克），葱，姜，蒜末，煽炒出香味，然后下入柿子椒块，木耳稍炒，倒入炸好的茄子块和碗，搅汁，搅拌均匀。等待，直到酱汁变稠，淋入香油，盛入盘中，你就大功告成了！

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