肥羊卷的做法大全 肥羊卷怎么做好吃

1、做法一：

原料：羊肉卷、金针菇、葱、香菜、干红椒、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。

金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断。

锅内放少许油爆香葱段和干红椒。

下入羊肉卷翻炒。

加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。

加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。

出锅时撒上香菜段即可。

2、做法二：

原料：豆腐、肥羊卷。

豆腐切块，和羊肉卷差不多。

用羊肉卷包裹，然后酷克壹佰的酱料腌制半小时。

平底锅四面煎熟即可。

3、做法三：

原料：肥羊卷一盒、大葱半根、干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。

将羊肉片在滚水中烫一烫，血水去静后即可捞出备用。

热油下姜蒜末炒香，放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱丝和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少许生抽和糖。

按2：2：1放入三种调味粉（口味自调），加入另一半香菜梗和香菜叶，翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。

大家好！今天来分享一道酸菜羊肉卷做法，简单又好吃，酸香开胃，好吃的连汤也不剩，一起来看看制作方法吧。

主料：羊肉卷300克，西红柿3个，豆腐皮1张，金针菇150克，小青菜80克，蒜6瓣、葱2根、香菜10克，盐3克，生抽1勺，老抽1勺，香醋1勺，番茄酱1勺，白糖10克。

做法与步骤：

1.首先准备300克羊肉卷。

2.3个西红柿切片切丁。

3.接着准备一块干豆腐皮，切丝备用。

4.准备150克金针菇和一把青菜洗净备用。

5.接着准备一些蒜末、葱段、香菜。

6.锅中加热，倒蒜末，葱段炒香。

7.葱蒜炒香后加入西红柿丁。

8.西红柿炒软后下入清水，水开后煮上2分钟。

9.这时开始加入金针菇，豆皮翻拌均匀。

10.加入一勺盐，一勺生抽，一勺老抽和一勺香醋，然后加入番茄酱一勺，10克白糖搅拌入味，煮上1分钟。

11.下青菜烫30秒左右，下羊肉卷30秒左右，煮的时间不要过长，肉老了不好吃。

美食心得：羊肉卷鲜香开胃，连汤汁拌饭都特别香，好吃的汤也不剩。

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