怎么炖豆腐好吃

萝卜缨炖豆腐是一道非常实用的家常菜，今天郑州新东方烹饪学校中餐老师就手把手教你萝卜缨炖豆腐的做法，快去学起来吧~~

萝卜缨炖豆腐的食材：

北豆腐?1块、萝卜叶 200克、浓汤宝 1块、冰糖 3粒、花椒 4粒、八角 1个、精盐 1小勺、生抽 10克、细香葱适量。

萝卜缨炖豆腐的做法步骤：

1.?豆腐切块备用，萝卜缨处理干净切好备用。

2.?锅里加底油，将豆腐放入，煎一下，不用煎时间长，表面略有金**就可以。

3.?加八角和花椒、生抽、适量清水，烧开。

4.?水开后，加一块浓汤宝（没有的可以加炖肉的汤）盖锅盖，炖5分钟。

5.?然后加萝卜缨，萝卜缨不爱烂，多炖一会，加3粒冰糖，因为萝卜缨炖的时候会有点苦味。

6.?大火收汁即可。

萝卜缨炖豆腐的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

牛肉酱炖豆腐就很好吃，下面一起来学学做法：

牛肉酱烧豆腐

食材豆腐、老抽、生抽、蚝油、南山婆香辣牛肉酱、姜、葱、盐、白糖

具体做法

1，豆腐切成小块，开水下锅，大火煮2分钟，这样处理可以去除豆腥味，还能让豆腐的口感更嫩。

2，煮过的豆腐捞出来，需要用凉水淘凉，不然豆腐很快会粘在一起。

3，炒锅倒入少许油，放入葱、姜炒出香味。如果特别喜欢吃辣，可以在这时加入辣椒一起炒香。

4，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、再来一勺南山婆的香辣牛肉酱，小火炒出酱香味。

5，接着把处理好的豆腐倒进来，再加入和豆腐平齐的清水，大火煮开，然后再调小火炖5分钟左右让豆腐入味。

6，最后淋入水淀粉勾芡，大火煮开后可以尝一下味道，适量加些盐和少许白糖调味，再放一些香葱段增香增色，大火收一收汤汁就可以关火盛出了。

豆腐麻辣鲜香，口感特别嫩，趁热吃，太开胃了！

百科狗 baikegou.com