鲜虾牛油果柚汁沙拉的做法

　导语：野餐美食最少不了的当然就是一道颜值担当的鲜虾牛油果柚汁沙拉了~不仅造型好看，味道清甜，营养也是非常丰富的，那接下来就由我为大家带来鲜虾牛油果柚汁沙拉的做法，大家一起去看看吧!

　营养价值：

牛油果： 果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

　 鲜虾： 丰富的钾、碘、及维生素A、氨茶碱等成分 ，含蛋白质丰富

柚汁： 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇，是现代人追求健康的理想食物。它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。

　食材：

　牛油果1颗、北极虾50克、黄瓜1条、洋葱1/2个、蒜瓣3粒、西芹若干

　香菜若干、初榨橄榄油(酱汁)1大勺、义大利香醋(酱汁)2大勺

　红柚汁(酱汁)1大勺、岩盐(酱汁)若干、黑胡椒(酱汁)若干

　做法：

　准备食材。牛油果横切去核，切薄片。黄瓜、番茄、西芹、青椒切小块。蒜粒切末。

　北极虾去壳备用。

　调配酱汁，混合均匀。

　取一生菜为底，码上蔬菜小块，淋上酱汁，即成沙拉。

　或是码在欧包上，即成topping,丰俭随意哦!(拍摄：会飞)

　TIPS：

　1/ 西柚汁可以柠檬汁替代。

　2/ 义大利香醋风味独特，无香醋者，如使用其他醋种，菜品风味相异，咱恕不负责哦!

　3/野餐趴的版本，咱没放易氧化的牛油果及易腐坏的虾仁，以纯蔬菜为原料，一样好吃哦!别忘!好吃的秘诀是酱汁的调味哦!

牛油果焗虾仁的做法

1.准备材料，南瓜切小块，鲜虾去头剔去虾肠

2.南瓜用微波炉加热2分钟至熟，鲜虾放锅中煮熟捞出

3.煮熟的虾剥去外壳切成小与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟

4.牛油果洗净擦干水份后，对切成两半

5.去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗

6.将处理好的南瓜、虾仁和牛油果一起放入碗中

7.加黑胡椒粉、盐和少许蛋黄酱拌匀

8.重新装入至果壳中，表面再挤上少许蛋黄酱，放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦**即可

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