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微信（WeChat）是腾讯公司于2011年1月21日推出的一个为智能终端提供即时通讯服务的免费应用程序，由张小龙所带领的腾讯广州研发中心产品团队打造。微信支持跨通信运营商、跨操作系统平台通过网络快速发送免费（需消耗少量网络流量）语音短信、视频、和文字，同时，也可以使用通过共享流媒体内容的资料和基于位置的社交插件“摇一摇”、“朋友圈”、”公众平台“、”语音记事本“等服务插件。

截止到2016年第二季度，微信已经覆盖中国94%以上的智能手机，月活跃用户达到8.06亿，用户覆盖200多个国家、超过20种语言。此外，各品牌的微信公众账号总数已经超过800万个，移动应用对接数量超过85000个，广告收入增至36.79亿人民币，微信支付用户则达到了4亿左右。

微信提供公众平台、朋友圈、消息推送等功能，用户可以通过“摇一摇”、“搜索号码”、“附近的人”、扫二维码方式添加好友和关注公众平台，同时微信将内容分享给好友以及将用户看到的精彩内容分享到微信朋友圈。

2020年12月，iOS端微信更新至7.0.20版本，同时，个人资料页多了一项“微信豆”。2021年1月21日，微信更新至8.0版本。2021年7月，在最新推出的8.0.8版本中，微信不仅可以同时登陆手机、PC/Mac设备，还增加了平板设备的同时登陆功能，这也就意味着，平板设备在微信的使用逻辑中已经与手机和电脑处于平级，用户可以同时登陆的设备数量也达到了3台之多11月7日消息。微信用户投诉页新增“粉丝无底线追星行为”项。

微信由深圳腾讯控股有限公司（TencentHoldingsLimited）于2010年10月筹划启动，由腾讯广州研发中心产品团队打造。该团队经理张小龙所带领的团队曾成功开发过Foxmail、QQ邮箱等互联网项目。腾讯公司总裁马化腾在产品策划的邮件中确定了这款产品的名称叫做“微信”。

2022年4月28日，微信对《微信隐私保护指引》进行了更新，此版本的更新主要集中于：在第1章节“我们收集、使用的信息”部分，进一步细化披露了搜索功能相关个性化机制说明，补充了与企业微信互通场景下个人信息处理规则的查询路径，以及更新了视频号收集信息的相关说明，以便你更好地了解和管理个人信息。

2015年2月4日，微信团队在其公众平台发布抄袭行为处罚规则：第一次删文并警告、第二次封号7天、第三次封15天、第四次封30天、第五次永久封号。

对于不遵守平台规则，乱使用“原创声明”功能的恶意和违规行为，一经发现和被举报，微信公众平台将永久回收其“原创声明”功能，且进行阶段性封号处理。

为了推动微信公众平台产出更多优质原创文章，微信公众平台已上线了“原创声明”功能，旨在解决原创文章版权标识。首轮公测只对通过微信认证的媒体号开放。

申请原创声明的文章在群发成功后，原创声明系统会对其进行智能比对，系统比对需要一定时间（半小时以内），比对通过后，系统会自动对文章添加“原创”标识。

如果申请原创声明失败，系统将会发送站内信通知申请人。申请人若有异议，可通过站内信的“投诉”入口直接操作，微信将会根据相关法律规定进一步核实处理。

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现代生活的快节奏让许多食品都进化出了更加便携，更加美味的版本——方便食品。

每天早上，速冻的包子一蒸便可以被装进包中，中午，楼下便利店一份冷藏的便当稍稍加热便可食用，半夜，一碗几分钟便可以享用的方便面就能够让熬夜努力的人充满能量。

方便食品，已经毫不意外地进入到生活当中的方方面面。

一说到方便食品，那一定是来自日本的方便面。但是，要说最早的方便面，东汉时期的人们就已经会制作了。

一、棋子面，符合当时社会经济的“黑科技”

（1） 社会发展的必然产物

在古代，社会的高强度劳动也让古人们开始思考如何在空闲的时候，只需花上极少的时间就能够吃上一顿饱饭。

古代的小农经济虽然让每个农民手中都有粮食，但是将粮食变为美食的过程却并不简单。

面食的制作费时费力，这种东西在商业经济逐渐发达，快节奏的城市当中也很难成为人们的主食。

试想一下，路边的面馆如果做一份面需要近半个小时，估计没有几个人愿意吃吧。

另外，行军的军粮在当时也未能得到良好的解决。

古代军队由于生产技术的落后，为全军官兵准备一顿饭需要相当长的时间。

这是不能够容忍的，尤其是军队在追击敌军等需要快速行军的情况下。

所以士兵通常会携带方便食用的东西作为自己的干粮。

可是这些东西普遍存在着营养元素缺乏的问题。营养需求喝方便之间的矛盾长期得不到解决。

古代尤其是北方地区，人们对面食的喜爱程度使得各种各样的面食涌现出来。

但是美味，口味丰富并不能够解决制作过程繁琐，时间长的问题。

另外，面一旦做好，就很难长时间保存。既然前期制作的时间太长，那就将这部分时间集中起来，成批制作，等到要吃的时候再拿出来煮一下不就行了？

这或许就是棋子面的诞生。

（2） 方便的美食

早在《齐民要术》当中就已经出现了一些切面粥”、“耨麴粥等方便食品。

这种食品光看名字可能会让人产生误解。

事实上切面粥就是棋子面。

根据史书的记载，这种棋子面的制作方法是先将面团揉成细长的面条，大概和筷子差不多粗细。然后再切成围棋一样的面丁。

蒸熟之后，放在席子上阴干。

倘若要吃棋子面，只需将棋子面放在水中煮一下，加入配料，便完成了。

和现代的方便面相比，棋子面最大的区别在于它不是通过油炸面的方式实现脱水，延长保存时间，而是晒干。

这也算是古代的“健康食品”。

棋子面制作简单，时间短，但是在口味上，花样上却可以变出各种各样的花样。

和现在的方便面原理是一样，面饼都是完全相同的，只不过里面加入的调料有区别。

可酸可辣，可甜可咸，甚至可以加入一些中药来食疗，或者加上名贵的食材或者在面上做记号来体现其尊贵。

二、 棋子面的华丽变身

（1） 军事后勤的“主力军”

要说棋子面对古代中国历史的最大贡献，那必是成为军队的重要补给。

前面已经讲了，棋子面最大的优势就是现场制作时间短，口味还可以根据自己的喜好来选择，在艰苦条件中，任何佐料都可以成为棋子面的搭档。

食用方便，能够给军队提供大量的补给，并且还得易于保存。

这些要求，棋子面都能够满足。

千年以来，棋子面跟随着中华大地上的军队征战四方。

无数士兵因它而活了下来，无数的战争因为它而取得了胜利。

由于棋子面在军事战争当中的作用之大，国家甚至成立了专门的机构来负责军队中棋子面的供应。

在《旧唐书》就记载，南蛮攻陷交趾郡的时候，朝廷除了立即调动军队，准备抗击入侵者以外，还命令江西制作大量的棋子面，当作军队的粮食。

棋子面在军队当中的地位之重要，一个例子便可以完全展现出来。

北宋的时候，为了供应规模庞大军队的后勤补给，王之望曾经下令制作数百万斤的棋子面。

据推算，如此庞大的储量即使军队天天吃棋子面，也可以维持数月之久。

到了蒙古帝国时期，军队四处征战，对方便食用的军粮有着极大的需求。

除了蒙古自身的奶粉以外，中原地区的的棋子面也成为了蒙古军队的主要军粮之一，并且深受喜爱。

随着棋子面的身份地位逐渐提高，棋子面有了一项全新的作用——在国家祭祀仪式当中，作为贡品。

（2） 百姓桌上的常客

宋朝的城市经济高度发达，市井当中的饭馆如雨后春笋一般涌现出来，北方的面食也跟随着这些面馆来到了百姓的生活当中。

在这段时间内，丝鸡米面，三鲜面，鱼桐皮面，盐煎面等开始出现。

这些面看起来截然不同，但都是棋子面加上各种各样不同的配料与汤汁。

面食为适应城市经济，开始进化出配料不同，口味独特的吃法。

其中，棋子面逐渐成为了主人招待客人的佳肴。

街上的商贩也发明出面食的全新吃法，将出好的面放入到凉水当中，沥水放置。待客人一来，将面与配菜搅拌一下，便可以食用了。

其中有一道叫做“水龙棋子”的面食，和当时的面食有很大的不同。将面团制作成为类似于棋子的形状，与同样是被做成棋子形状的鸡蛋还有羊胸脯肉一起煮，并且加入多种蔬菜的细丝，辅以食盐和醋进行调味。

形似棋子却又如同水龙一般在汤汁中翻腾，色香味俱全。

（3） 御膳房的必备品

在明太祖朱元璋作为开国皇帝，在生活上非常节俭。在他的菜单当中出现了一样看起来和帝王身份完全不相符的主食——棋子面。

作为草根农民出身，在战场上摸爬滚打的朱元璋，即使成为了开国君主，他依然保持着朴素的生活。吃不惯御膳房山珍海味的他甚至会在皇宫里吃烧饼，和鸭血汤。

棋子面会出现在这位帝王的午餐当中也就不奇怪。

时间来到清朝，棋子面开始正式进入到御膳房，成为宴席上必不可少的一道佳肴。

制作方法变得更加丰富多样，更加美味，在用料上也更加讲究。

每次宴席，御膳房都需要准备数百斤的棋子面，并且根据大臣的等级准备不同的面食。除了方便准备以外，棋子面已经具有了对等级划分的能力。

（4） 意想不到的“食疗”

《普济方》中有这样一段关于棋子面的描述：“趂痛丸（出岂[宣]明论方），治一切走注疼痛、妇人经脉住滞、水肿、腹胀：甘遂、大、芫花、黑牵牛。

右为末，以荞面同末和作饼子，并切为棋子，煮熟服之。

在《普济方》当中，棋子面发挥了药材载体的作用。

只需要在棋子面当中加入甘遂，黄牵牛等药材，就能够治疗一些水肿，腹胀，身体疼痛等疾病。制作成本低，副作用小，疗效明显。

棋子面已然成为普通百姓家中最好的药品。

棋子面，是百姓手上最方便充饥的食物，是市井饭馆当中的常客，是每一个士兵最重要的宝贝。作为中国历史上最早出现的方便食品，对军事战争，还是社会生产与经济活动，都产生了难以抹去的功劳。

到明清政权当中，棋子面还成为了祭祀，区分地位高低的工具。而这恰恰是对妻子面最高的褒奖。

棋子面是中国古代劳动人民智慧的结晶。

巧妙地将一碗面的制作分为两部分，提前完成面皮的制作，缩短了将面端上餐桌的时间。棋子面的出现促进了城市经济的发展，保障了军队的战斗力。

当我们开始享用方便面的时候，应该感叹劳动文明的智慧，能够将凝结了数千年的北方面食文化能够装进这么一个碗当中。

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