冬瓜羊肉汤里能放银耳吗
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 04:33:43浏览:11分类:美食推荐
可以
银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。因此,我建议您在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体,一举两得。 银耳
银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用,常敷还可以去雀斑黄褐斑等。
羊肉做的好吃,并且简单又营养,说实话,方法真的很多。在我们东北,炖羊肉就是最简单的吃法了,营养价值又高。常见的羊肉炖法有清炖羊肉、白萝卜炖羊肉、胡萝卜炖羊肉、西红柿炖羊肉等等。今天教大家一道白萝卜炖羊肉的吃法,很适合夏季补。想学的朋友就和我一起来学做吧
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美食名称:白萝卜炖羊肉
主料:羊肉 800克、萝卜 1根
辅料:姜 3片、葱 2段、米醋 1勺、花椒 15粒、料酒 1勺、盐 半勺、胡椒粉 半勺、枸杞子 10粒
做法步骤
1、先把买来的羊肉洗干净,羊肉部位你可以选肋条,也可以选羊腿都行的。我们把羊肉清洗干净后,切成4厘米左右的块。
2、然后我们把羊肉用清水浸泡2个小时,目的是把血水泡出来,记得要中间多换几次干净的水。
3、准备其他食材,先把白萝卜切掉2大片(焯羊肉时用来去膻味用的),剩下切成4厘米左右的块,生姜切3片,大葱切两段。
4、准备焯羊肉:锅里加凉水,放入泡好的羊肉,把两片白萝卜放进去,再放入花椒和米醋。放花椒和米醋的目的是,花椒和米醋能有效去膻,萝卜能吸收膻味。
5、用大火煮出浮沫,再用漏网勺把浮沫撇出来,大约煮3分钟左右不再出沫就可以了。
6、羊肉焯好后盛出来(锅里的两片白萝卜扔掉不要了)。
7、接下来炖羊肉:把焯好的羊肉放进电饭锅里,加入热水,放进葱段和姜片,倒入料酒就开始清炖,水一定要加足,喜欢喝羊汤就多加点,羊肉要炖大约2个小时。
8、继续炖羊肉,大约炖到1.5个小时后,把白萝卜放进去,至少再炖半个小时,直到萝卜和羊肉都熟透。
9、最后出锅前10分钟放入枸杞子,加入盐和胡椒粉调味就行了。
做法是不是很简单呢?而且在这个季节非常适合吃白萝卜的羊肉,也不会上火,非常健康美味。
想要做的好吃,重要的一点就是把血水泡出来,不要忘了放花椒和米醋,这样炖出来的羊肉不会膻,也不会腥,您get到了吗?
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