节瓜怎么吃(节瓜怎么吃好吃)

1.节瓜炒猪肝。

2.原料：节瓜一根、约500克、猪肝一盒约350克。

3.红辣椒一个、蒜三瓣、盐一勺、鸡精一勺。

4.料酒两勺、油三勺、玉米粉一勺、胡椒粉少许、水500升。

5.将我们节瓜刨去皮，然后切成一小片一小片的。

6.猪的肝也切成片，用准备好的料酒，可以加入半勺盐，加入半勺鸡精，还有玉米粉这些材料放在一起腌上十分钟。

7.然后将辣椒，蒜瓣切成片。

8.准备一个大锅，放入大约450毫升的水，将水烧开，放入已经切好的猪肝，在开水中滚半分钟，再捞出备用。

9.锅里下油，等油热了之后再加入辣椒蒜片，然后炒香，之后再加入节瓜，这些东西可以炒三分钟，然后再加小半碗水，煮5分钟。

10.这时，将刚刚滚好的猪肝下锅，加入一些盐，鸡精，胡椒粉等材料调味。

11.接着煮大约三分钟，我们可以尝一下，感觉熟了即可。

12. 鱼尾节瓜汤。

13.原料：草鱼尾350克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜500克，姜适量，盐适量。

14.将草鱼尾去鳞洗净。

15.将节瓜去皮，切厚片。

16.起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。

17.加入适量的水，烧开。

18.将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。

19.煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。

20. 肉片节瓜汤。

21.材料：节瓜700克，牛肉50克，猪肉50克。

22.节瓜洗净，去头尾，去皮，去囊，切成块状。

23.预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉。

24.大火把水烧开，放入猪肉和牛肉。

25.放入节瓜，盖上盖子，10分钟即可。

食材

主料

节瓜

1个

鲜带子

3颗

辅料

橄榄油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

香葱

适量

步骤

1.准备好所有食材。

2.将节瓜去皮切片、鲜带子解冻、葱切粒。

3.烧热锅倒入橄榄（油瓶盖掉入锅里一下倒入过量）将鲜带子放入，两面略煎香。

4.注入适量开水大火煮开。

5.再倒入汤锅内，带子暂不倒入。

6.加入节瓜盖上锅盖大火煮约数分钟转中火继续煮。

7.煮至节瓜软烂的时候才将带子重新倒入一起煮。

8.调入适量盐、胡椒粉以及葱花，熄火。

小贴士

带子煎过再煮是为了让汤更加鲜美，而且有奶白色效果。煮的时候不要加冷水，最好开水或热水。

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