鸡胸肉除了用炒的做法之外，还能用什么做法来制作？

鸡胸肉是我们平常生活中非常普通的一种食物，也是减肥者常食用的食物之一，主要是鸡胸肉非常的低脂，而且味道也是很不错。但是在生活中有人觉得鸡胸肉非常的难吃。主要是煮鸡胸肉的时候没有用对方法，鸡胸肉可以怎么样子做？

1、香煎鸡胸肉

鸡胸肉煎的好就不会非常的柴，非常的水嫩，美味。将鸡胸肉切成两半，然后又刀背在鸡胸肉上轻轻的拍一拍，这样的做法主要是为了让鸡胸肉更好的入味。然后下一步就是腌制鸡胸肉了，在鸡胸肉里面加好淀粉、料酒、生抽，如果喜欢黑胡椒还可以再加一些黑胡椒，再加入适量的盐，然后腌制半个小时。半个小时差不多就能够入味，然后小火香煎。火候要掌握清楚，如果太大或者煎太久，这个时候鸡胸肉就会太柴，一定要掌握好时间。

2、凉拌鸡胸肉

这一道菜也非常的简单，不仅简单而且非常美味。先将鸡胸肉切成两半，然后放入沸水中捞熟。到时候之后再将撕成鸡丝放在碗中备用，这时候就开始准备凉拌的材料了。在小碗里放入大蒜末、辣椒、芝麻，然后等油锅里面的油热了之后淋上去，再加上生抽，醋、蚝油、盐等，然后就要凉拌，最后在面上放一些香菜。

3、蔬菜鸡胸肉饼

可以将西兰花，胡萝卜放入水中捞熟，然后备用。这个时候将鸡胸肉剁碎和这些蔬菜放在一起搅拌，然后放上调味品，生抽，盐，淀粉或者选择面粉也行，如果喜欢吃辣的再加一些辣椒，那就更加的美味了，也可以放一些黑胡椒。然后把所有材料搅拌一起，揉成一个一个的小丸子，在锅里面放入油，等油热了，再把小丸子放到锅中用锅铲压平，这就是一个简简单单的蔬菜鸡肉饼了。

春节是我们中国最大的节日了，记得小时候最盼望的就是过年，有新衣服穿还有好多好吃的食物，现在长大了依旧很盼望着过春节。今天要给大家分享一道特别的菜，大家学会了可以在家人面前露一手了，尤其是节日的餐桌上，家人一定会夸奖你的。

这道菜就是菠萝古老鸡肉，大家都知道一道菜是菠萝古老肉，没错这道菜是一道名菜，非常好吃，但是今天的猪肉价格很贵，所以我就突发奇想用了鸡肉来代替猪肉，没想到效果是特别好。

主要食材用的就是鸡胸肉，感觉做好的比菠萝古老肉还要好吃，而且鸡胸肉相对于猪肉来说简直就是太便宜了，鸡胸肉的价格才几块钱一斤，做一道这样的一盘菜才成本不到10块钱，真的是特别实惠了，喜欢吃这道菜的一定不要错过了。

菜品：菠萝古老鸡肉

烹饪食材：菠萝半个、鸡胸肉一块、青椒1个、蚝油适量、番茄酱适量、盐适量、生粉少许

烹饪步骤：

1、首先准备好鸡胸肉，然后切成小块。

2、切好的鸡胸肉中放入盐、蚝油还有少许的生粉抓板均匀，腌制20分钟，这样鸡胸肉吃起来就会很入味了，不会再有柴硬的感觉了。

3、准备半块菠萝然后切成小块备用。

4、将青椒洗干净之后切成小块备用。

5、锅中加入适量的食用油，然后将腌制好的鸡胸肉放入锅中煸炒一下，直到鸡胸肉已经变了颜色了就可以盛出来了。

6、将番茄酱和蚝油放在一起，再加入少许的盐和少许的生粉，然后再加入一点点清水做成料汁，调匀之后备用。

7、另起锅，加入少许的食用油，然后把青椒块和菠萝块放入锅中煸炒一下。

8、炒出汤汁了之后再将炒好的鸡胸肉放入锅中一起翻炒，加入之前调好的料汁，翻炒均匀，大约需要4分钟的时间就差不多了，可以关火盛出来了。

烹饪小贴士：

1、菠萝大家最好是选用成熟的菠萝，味道比较甜就不用格外加糖了，但是要是比较酸的话，大家可以在锅中加入一点糖，这样就不会感觉到酸了。

2、鸡胸肉要腌制一下，这样吃起来才不会硬，柴，腌制好了之后就会嫩滑好吃，而且没有了腥味，酸酸甜甜的小朋友最喜欢的一道菜。

3、菠萝比较酸涩，大家在做之前可以用盐水浸一下，这样口感就会好很多了。

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