番茄肉丸汤的做法

食材用料：肉，西红柿，木耳，油，生抽，料酒，花椒粉，番茄沙司，鸡蛋，葱

番茄肉丸汤的做法:

1.提前将干木耳泡发备用

2.西红柿切成块

3.将肉和葱一起剁成肉馅

4.剁好的肉馅加一个鸡蛋

5.将鸡蛋和肉馅拌好,再加入料酒生抽,花椒粉和少许食用油一起拌好,拌好的肉馅放在一边静置一会

6.锅内倒油后放入葱花和西红柿翻炒

7.将西红柿炒到出汁变的软烂

8.加入泡发好的木耳

9.加入清水一起煮

10.将肉馅放入适量大小的一块在手掌心

11.将手握住成拳头状,不要太紧

12.将肉馅从虎口里挤出

13.挤好的肉丸直接放入煮开的番茄汤汁里

14.所有的肉丸挤好煮熟,出锅前加少许番茄沙司和食盐调味即可

怎样做西红柿鸡蛋肉丸汤

材料： ?

鸡汤一大碗（用鸡骨架，料酒，盐，葱，姜，熬一个小时后，把鸡骨架用筷子取出，然后用滤网把鸡汤里其他的材料全部滤掉，这样就是一碗清清爽爽的鸡汤了） ?

番茄一个，切成半月形 ?大葱切成圈 ?

肉酱（猪肉末，用葱，姜，料酒，酱油，糖，盐拌匀） ?

原做法： ?

1.锅里倒入色拉油烧热，放番茄炒软，加鸡汤烧开。 ?

2.双手洗净把拌好的肉酱搓成肉丸，一个一个放进烧开的鸡汤内，并用锅铲稍微搅一下，以 防肉丸粘住锅子。 ?

3.盖锅盖，煮开尝一下味道，如果淡的话加一点盐。继续煮五分钟就好了。盛到碗里撒上葱圈就可以开吃啦。 ?

前言

西红柿里含有大量有效防止衰老的抗氧化番茄红素.能提高免疫力.有益于视觉功能.增加胃液酸度.帮助消化.还能降低胆固醇的含量.

西红柿营养丰富.多吃有益.

材料

主料：西红柿1个、猪肉200g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量、姜适量

西红柿鸡蛋肉丸汤

1

准备好食材

2

猪肉剁碎.加盐.料酒.胡椒粉.生粉拌匀

3

西红柿切片

4

鸡蛋磕入碗里

5

加少许盐打散

6

锅里放少许猪油.油热下入姜片和葱头爆香

7

下入西红柿片翻炒.再加入适量清水

8

用勺子把肉丸舀入锅里

9

肉丸煮熟了.再把鸡蛋液倒入锅里.

10

调入盐.鸡精.出锅撒上葱花即可

小贴士

鸡蛋液倒入锅里不要马上去搅.过一会再搅匀.才会成一块一块的蛋花

西红柿不要和黄瓜一起吃哦.如果二者一起食用.我们从西红柿中摄取的维生素C就会被黄瓜中的分解酶破坏.就达不到补充营养的效果了.

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