牛腰子怎么做不腥，牛腰子的正确处理

第一步：先剥去牛腰子外层的薄膜，然后将牛腰子对半剖开，剔去里面白色的筋，并切除深红色的部分，它们牛腰子腥味的主要来源。

第二步：将牛腰子冲洗干净，切成所需要的片或花，用清水漂洗一遍，泡入清水中，以去净牛腰子中的血水和异味！水中要加入适量盐和白醋，中间要多换几次水，然后冲洗到没有血水为止。

第三步：烧一锅开水，水中放点花椒，等水开后再放点白醋，随后放入腰花，立即关火。看到腰花变色后马上捞出沥水。

用料

主料 ?柿子椒1个

调料 ?食盐适量、酱油适量、调和油适量

青椒炒牛腰子的做法

1.不是很好看的牛腰子

2.一个青椒和切成片的牛腰子

3.牛腰子用水烫一下，这个还有血丝呢，因为一会还要炒，所以不能烫熟哦

4.切好的青椒，葱丝

5.葱姜炒香

6.倒入腰子和青椒

7.倒入适量的一品鲜酱油

8.适量的精盐和味素，爆炒即可出锅

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