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米线是什么做的?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 04:47:19浏览:10分类:美食推荐
米线用米制成。
人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。
扩展资料
营养价值
质量好的米线具有的营养价值更高,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
提示:米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”,这个说法没有科学依据,除非米线是假冒伪劣。
百度百科-米线
主料
豆腐?:1块
辅料
酱油?:10ml
葱 :3
盐 :2
姜?:2
蒜 :3
油 :15ml
十三香 :3
具体步骤
第一步
1.豆腐切块下锅放盐开水煮五分钟左右。
第二步
2.煮好的豆腐盛出备用。
第三步
3.葱姜蒜切末。
第四步
4.锅中放油放入葱花,姜蒜爆香,在放豆腐。
第五步
5.放酱油,盐,十三香上色调味。
第六步
6.加入适量 的水中火炖十分钟左右。
第七步
7.然后撒上葱花就可以尝到酱香浓郁的酱油炖豆腐了。
烹饪技巧
1、控制好火,要中火炖观察不要糊底,不时的晃动一下。
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