茴香酱土豆怎么做好吃

主料

茴香

200克

猪肉

300克

香菇

10朵

土豆

1个

小麦面粉

500克

牛奶

250毫升

辅料

香油

适量

盐

适量

料酒

适量

老抽

适量

生抽

适量

花椒

几粒

大料

几粒

桂皮

1根

葱

1段

姜

1块

酵母

5克

步骤

1.牛奶加热至30度左右，加入酵母搅匀；

2.加入面粉，用筷子搅成絮状；

3.揉成面团，盖上盖，置于温暖处发酵；

4.猪肉切块，放入锅中，加清水；

5.加葱姜，花椒大料桂皮，加老抽，料酒，煮开，小火炖40分钟；

6.炖烂关火；

7.取适量猪肉，其余可冻冰箱保存；

8.切成小块肉丁；

9.茴香洗净，沥干水分；

10.茴香切碎末；

11.泡发好的干香菇，挤干水分，切小丁；

12.土豆去皮切小丁；

13.所有蔬菜肉丁放入盆中；

14.发酵好的面团；

15.揉至充分排气；

下小剂子；

16.擀成中间稍厚，四周薄的包子皮；

17.肉馅加香油搅匀，加入少许生抽，盐搅匀；

18.依次包包子；

19.包好后，放入抹油的笼屉；

冷水上锅，上汽后蒸15分钟，关火后焖5分钟，包子出锅；

20.酱肉茴香土豆包子。

藏餐特色菜

土豆泥包饭的做法：

一、材料

米饭200克，土豆2个，生菜1棵，香菜1棵，尖椒1个，小葱1棵，鸡蛋酱50克，蔬菜适量

二、做法

1.准备好米饭。

2.土豆切成小块，放少量水，用高压锅压几分钟就好了，盛出来放保鲜袋里，用擀面杖一压就成了。

3.洗好的蔬菜，有生菜，香菜，尖椒，小葱。

4.香菜，尖椒，小葱切碎。

5.炸了一盘鸡蛋酱。

6.把鸡蛋酱，切碎的蔬菜还有米饭一起拌匀。

7.摆上小盆，放上两片生菜叶，然后把办好的米饭盛到菜叶上，然后将菜叶边缘折起，将米饭等全部包在里面就行了。

蒸牛舌是地道的西藏风味小吃，在拉萨不少藏餐厅都提供这道菜，藏语音杰郎最。蒸牛舌是以牛舌肉为主料，然后蒸煮而成，这种小吃做法不难，但是风味独特，入口软嫩，味美鲜香。

牛舌好吃吗？蒸牛舌其实也不是谁都喜欢吃，牛舌外面有一层老皮，所以需要热水烫，去掉老皮才可以，然后经过酱、烧或者是卤之后食用。现在拉萨还有生的、烟熏的和粗盐腌的牛舌卖，但是不能直接吃，藏餐口味都偏清淡，很多菜都只有盐和葱蒜，没有刺激性味道，原汁原味！

炒肺片

拉萨有什么好吃的菜 拉萨特色菜有哪些

炒肺片很有西藏特色，做法也比较简单，炒肺片主要是以羊肺为主，炒制的方式制作，口味比一般的菜色更重口一些。炒肺片一般用的是羊肺，用面粉和辣椒等调料灌上羊肺，放到沸水煮熟，捞起切片，加上佐料煎炒，这道煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。

这道菜肴口味比较的大众化，基本上人人都可以吃，美味可口，也可以用猪肺做原料，肺营养价值极高，对于肺虚咳嗽有很好的效果。

氽灌肠

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氽灌肠是用新鲜小肠为原料，灌上羊血、羊肉，豆面或者是青稞酒制作而成，这种小吃是典型的藏餐，氽灌肠有三肠五肠，血肠，肉肠，面肠被称为三肠，羊肝、羊油者这种肝肠、油肠，和前三肠合起来被称为五肠。

这道菜是藏族人都喜欢的美味，一般过年或者是过节都会吃，算是藏族的传统美食之一。

松茸炖藏香鸡

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有一道菜到了西藏一定要吃，就是这道松茸炖藏香鸡，松茸藏炖香鸡是拉萨有名的特色菜。藏香鸡是西藏的特产，生长在海拔3200——4000多米的高原上，藏香鸡也是高海拔地区的特有品种，草原鸡和一般的鸡相比，更加的天然滋养，鸡肉也更好吃。

这道松茸炖藏香鸡用料好，而且制作也比较的简单，营养价值极高，尤其是冬季，特别适合吃

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