疫情之下水果怎么吃才更安全 果蔬生吃要用酒精消毒吗
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 04:56:33浏览:11分类:美食推荐
在疫情之下,不仅要注意防控措施,在饮食上面也要多加注意,尤其是在购买进口水果等食品的时候,那么,疫情之下水果怎么吃才更安全?果蔬生吃要用酒精消毒吗?下面我就带来介绍。
疫情之下水果怎么吃才更安全
其实,新冠肺炎不是食源性疾病,吃水果的人群感染风险极低,无需过度恐慌,但应做好防护。购买进口冷链食品和进口水果,要到正规的超市或市场选购,不要购买来源不明的进口冷链食品和进口水果。
同时,接收快递、邮寄包裹时,应当做好个人防护,对物品表面进行消毒,处理完包裹快递后立即清洗双手和消毒。浙江省疾病预防控制中心专家表示,进口水果买回家后首先用酒精或消毒湿巾对外包装喷洒或擦拭消毒,再根据水果特点选择清洗方式,可以用清水浸泡10到20分钟;也可选择市面上销售合格的水果清洁剂进行清洗,再用清水冲净。
果蔬生吃要用酒精消毒吗
果蔬生吃时,一定要用流动的水清洗干净
“一些市民会认为,买回家的蔬菜必须用75%酒精消毒。”对此,疾控专家表示,不建议这么做,因为酒精是一种常见的有机溶剂。如用酒精对蔬菜进行消毒,会溶解蔬菜中很多有机物质(如叶绿素等),导致营养物质损失,引起蔬菜色、香、味的改变。
酒精还会和蔬菜中有些物质(如酸类)发生化学作用,进一步降低蔬菜的营养价值。那么,如何处理更放心呢?专家建议,果蔬生吃时,一定要用流动的水清洗干净,一些带皮的水果,建议去皮后再吃:草莓之类的水果,建议用食用盐浸泡15分钟以上再食用;注意生熟分开,需加工的果蔬应烧熟煮透。
对于苹果、梨子以及桃子等一些商品,最好可以进行削皮处理后再食用,也可以选择用淡盐水和小苏打,将水果浸泡其中进行一刻钟的浸泡,这样可有效的避免接触污染源,总之面对进口食品,我们需要尤其重视。
一、做草莓酱吧~
步骤:
一、将草莓洗干净,控干生水,放入一容器;
二、加白糖,糖的多少根据自己的口味掌握;
三、用一干净重物压在草莓上,让其自然压出草莓中的果汁;
四、将草莓及汁放入干净锅,上火煮。此时用大火,当食品开锅后,改用小火。在
煮的过程中,一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。
五、当草莓酱中的水份已经很少,酱汁很稠了,即已成功。
六、等果酱放凉以后,就可以分装入瓶中。
自制草莓酱
原料:草莓,牛奶,蜂蜜,柠檬,还有白糖!
将草莓洗净,切成小块,放入小锅中!加水(刚刚没过草莓)。开中火开始煮
20分钟左右,加入鲜奶。(主要是调味,不要放很多)加入鲜奶后
关成小火,加入白糖和蜂蜜,开始慢慢熬。
大概还需要20分钟,草莓酱会变成粘稠状
此时,加入柠檬汁(半个),柠檬不仅可以使味道清新,更重要的是起到
凝固的作用。等果酱放凉以后,就可以装入瓶中。
自制草莓酱
用草莓制作果酱非常简单,包括准备时间在内,也只需要一个小时左右。而且制作一般都会获得成功。果酱不但要有甜味,而且要有水果的酸味,味道才会更加可口。
主要材料:草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙
制作方法:
1、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。
2、放入微波炉,加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。
3、用竹勺(或铲)将草莓搅碎,搅拌。
4、加入柠檬汁后再搅拌,然后用微波炉加热5~8分钟。草莓酱做好了
参考:http://zhidao.baidu.com/question/7364026.html?si=2
二、把草莓放入牛奶或糖水中,再放入冰箱冷冻…………不知道可行不可行。。
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