羊肚汤怎么做?

问题一：羊肚汤的做法 1.把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净，切成片待用：蘑菇用水泡发；白菜洗净取白菜心；香菜洗净切段；葱切段；姜切片备用。

2.器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、料酒、葱、姜，煮至七成熟。

3.器皿内再放白菜心、味精，待用肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。

问题二：羊肚和白胡椒煲汤的具体做法？ 羊肚洗净除水，冷水下锅，胡椒和老姜，另外加点山奈，八角，用萨布包好炖就行了，告诉你，山奈要多加点，压羊肉的骚味是最好的，2个羊肚可以加1两，胡椒也要重点。还可以加另外的羊杂在里面一起炖，比如羊肺，羊肠就很好，另外告诉你一个汤白的秘诀，不需另外加什么东西，就是要大火熬，绝对不能小火，要遭黑。不熬了就关火。炖羊肉也是一样的

问题三：羊肚汤的做法，羊肚汤怎么做好吃，羊肚汤的家常做法 材料

主料：羊肚500g；

辅料：油适量、盐适量、当归适量、枸杞适量、红枣适量

羊肚汤

1

羊肚洗净切条

2

当归也冲洗干净

3

取少量枸杞洗净

4

以上两种食材加水、红枣、枸杞和调料一块炖煮，煮至羊肚散发清甜香气即可。大概需要半个小时左右

5

做好上桌咯

小贴士

没什么需要特别注意的

问题四：羊肚汤怎么做才好吃 羊肚汤的做法步骤 材料 主料：羊肚500g； 辅料：油适量、盐适量、归适量、枸杞适量、红枣适量 羊肚汤 一 羊肚洗净切条 二 归冲洗干净 三 取少量枸杞洗净 四 两种食材加水、红枣、枸杞调料块炖煮煮至羊肚散发清甜香气即概需要半左右 5 做桌咯 贴士 没需要特别注

问题五：求 正宗羊肚汤的详细做法？ 黄芪羊肚汤的做法详细介绍 菜系及功效：补气食谱 水肿食谱 胃调养食谱 子宫脱垂食谱 小儿遗尿食谱

口味：原本味 工艺：煮黄芪羊肚汤的制作材料： 主料：羊肚500克

辅料：黄芪25克,黑豆50克

调料：盐5克,胡椒粉1克教您黄芪羊肚汤怎么做，如何做黄芪羊肚汤才好吃1. 将羊肚洗净切丝；

2. 黄芪润透切片；

3. 黑豆去杂洗净；

4. 将羊肚、黄芪、黑豆、精盐同入锅内；

5. 注入羊肉汤适量共煮煮至羊肚熟烂，调味即成。 小帖士-健康提示：

1. 羊肚能补虚损，健脾胃；

2. 黄芪味甘，性微温；

3. 可温补阳气，益胃固表，托毒生肌，利水退肿；

4. 黑豆能活血利水，祛风解毒；

5. 诸物相配，共奏补气升阳，止汗，健脾补虚之功；

6. 适用于体虚多法，小便频繁等症。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

问题六：羊肚怎么保汤才好吃 羊肚菌鸡汤

羊肚菌洗净用温水泡发半小时。

整鸡切块备用。

将鸡块焯去备水。

另起锅烧开足量的水，加姜丝。

将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。

撇去浮沫后转小火。

烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。

淮山药洗净切片。

鸡肉煲熟后加入切好的山药片。

山药片熟后加盐调味盛出。

蔬菜羊肚汤做法：

1、原料：

羊肚300克、胡萝卜100克、土豆200克、香椿50克、姜片几片、葱几段、料酒1勺、盐5克、胡椒粉3克

2、把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用；胡萝卜、土豆切块备用；香椿切段备用；

3、锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟；

4、加入肚丝、香椿、料酒；

5、煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟；

6、最后加盐、胡椒调味即可。

清汤羊肚汤

主料：羊肚500克辅料：香菜15克调料：大葱5克,姜4克,大蒜（白皮）3克,盐4克,胡椒3克,味精4克,香油2克

做法：

1. 取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。2. 取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。

羊肚菌玉菇汤

1.将干羊肚菌洗净，用温水泡软

2.黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮

3.将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用

4.再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右

5.临出锅前放入适量盐即可

问题七：如何煮羊肚 清汤羊肚的做法如下:..

制作步骤一.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。

制作步骤二.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。白汤杂碎的做法如下:..

制作步骤一.羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。羊肉、羊肚、羊心洗净。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。然后换清水烧开，放入各种主料，葱切段，姜切片，连同花椒、大料、精盐一起放入锅内，大开后，移至小火炖2小时以上，炖烂，捞出晾凉。原汤备用。

制作步骤二.肚切

制作步骤三.3厘米长条，肥肠寸段，羊肉切骨牌块，羊心、羊肝切厚片，香菜切末。

制作步骤三.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料入勺，烧开撇去浮沫，加味精，尝好口，倒入汤碗内，芝麻酱、虾油、香菜末随菜上桌。

〔工艺关键〕

〔风味特点〕

爆肚(二)的做法如下:..

制作步骤一.洗净、分割:将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管。

制作步骤二.切条:撕净肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去，顺着肉纹切成条，再横切成小条。

制作步骤三.制调料:将香菜末边同葱花、芝麻酱、醋、酱油、辣椒油、豆腐乳和卤虾油一起放入碗内调匀。

制作步骤四.氽制:锅内半锅凉水用火烧沸，下入羊肚，用漏勺搅拌，肚散丹氽5分钟，肚板氽7分钟，肚蘑菇、肚领、肚板约氽8秒钟，食管约氽12秒钟，熟后捞入盘中，蘸着调料即可食用。羊杂碎汤的做法如下:..

制作步骤一.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。

制作步骤二.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。

制作步骤三.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。

制作步骤四.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。

制作步骤五.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。

羊肚的其它相关介绍如下:..：

别名：

给大家的小小提示如下:..每次约50克

羊肚的做法如下:..tips：

1、治久病虚羸，不生肌肉，水气在胁下，不能饮食，四肢烦热：羊胃一枚，白术一升。切，水二斗，煮九升，分九服，日三。(张文仲)

2、治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之。(《古今录验方》)

3、治项下瘰疬：羊，烧灰，香油调敷。(《纲目》)

爆炒羊肚

[原料]

主辅料：

羊肚1000克，熟冬笋50克。

调配料：

葱白4根，精盐、香醋、白糖、蒜末、干淀粉、湿淀粉适量，胡椒粉、味精、食用碱少许，花生油100克（约耗25克）。

[制法]

1.将羊肚油膜刮去，洗净，放入70℃的热水锅氽一下，去血水和膻味，刮去黑膜放碱水中浸泡1小时，再连同碱水一起下锅煮透，然后放进清水漂洗1小时（水要流动的）直至碱味清除。切成5×3厘米的块。每块顺长度剞透三刀（两端不断）结成麦花形。

2.冬笋切3×1厘米条，葱白切相应的段，精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、湿淀粉调成卤汁待用。

3.锅置旺火上，下花生油烧九成热时，将麦花羊肚滚匀干淀粉与冬笋条一起下锅......>>

问题八：粤式羊肚汤的做法 1. 羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝

2. 准备配料，漏了花椒

3. 铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片），放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。

4. 羊肚烂，汤鲜美正是这个季节喝的。

问题九：羊肚山药汤的做法，羊肚山药汤怎么做好吃，羊肚 羊肚山药汤主料

羊肚2只

山药200g

大葱1根

辅料

清水10碗

步骤

1.大葱切片

2.山药刮去表皮洗净切片，对山药过敏的带手套操作，

3.羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，

4.焯水后切块

5.全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时

6.山药要汤水关火前半小时加入，出锅前加盐调味

羊肚怎么煲汤好吃的做法

主料：羊肚

辅料：玉米粉、枣(干)、枸杞子、当归、黄芪

调料：食盐、白醋、花椒、白酒、胡椒粉

新疆羊肚包肉

做法

1、羊肉切成小块放在盘子里，放入生姜片和花椒粒，加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟。

2、腌好的羊肉块放在羊肚里。

3、用针线把羊肚的口缝好，使羊肉包裹在羊肚里。

4、往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐。

5、撒适量白胡椒粉。

6、用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面。

7、羊肚放在电压力锅内胆里，加入足量冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒。

8、放入红枣、当归、黄芪和何首乌。

9、盖好锅盖，通电按“肉类键”“保压键20分钟”，开始煲制，待电压力锅停止工作，打开锅盖，加入少许食盐提味，撒入适量枸杞即可。[1]

羊肚和什么煲汤比较好：养胃羊肚汤

材料：

羊肚200g、大蒜籽5个、洋葱半个、花椒15粒、白胡椒粒15个、盐适量、香菜少许

做法：

1、羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝。

2、准备配料，铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包(花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片)。

3、放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。

羊肚和什么煲汤比较好：蔬菜羊肚汤

材料：

羊肚300g、胡萝卜100g、土豆200g、香椿50g、姜片几片、葱几段、料酒1勺、盐5g、胡椒粉3g

做法：

1、准备材料，把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用。

2、胡萝卜、土豆切块备用;香椿切段备用。

3、锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟。

4、加入肚丝、香椿、料酒，煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟。

5、最后加盐、胡椒调味即可。

羊肚和什么煲汤比较好：羊肚山药暖胃汤

材料：

羊肚2只、山药200g、水适量、大葱一根

做法：

1、葱、姜去皮切块。

2、羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤。

3、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时。

4、山药要汤水关火前半小时加入即可，上碟前加盐调味。

5、即可装盘食用。

羊肚和什么煲汤比较好：羊肚莲藕汤

材料：

羊肚一个、莲藕1斤、花生半斤、枸杞适量、麦冬适量、当归头2个、沙参4条

做法：

1、羊肚用盐和淀粉腌制10分钟左右，冲洗。

2、热水下锅，加姜和少量酒煮3分钟左右，捞出，切条。冷水煮汤，放入羊肚同煮。

3、汤料洗干净即可使用。与羊肚一起放入汤锅中。还需要加一小块姜和少量胡椒粒同放入汤锅中煮。

4、花生同莲藕一起放入汤锅中煮即可。莲藕要去皮切块才可以使用。

5、高压锅煮45分钟左右即可，加盐和加少量芝麻油调味就可饮用。

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