下班回家吃什么？这8道家常菜都不错，做法不难，简单好吃

对于上班的朋友来讲，白天忙碌一天，下班回到家没有太多的时间考虑吃什么，这个时候如果有现成的菜谱参考一下会轻松很多。所以我这里给大家整理了8道家常菜，这些也是我家最近常吃的菜，好做好吃，喜欢的可以收藏。

1，韭菜洗净，切去根部，再切成段。香干清水冲洗一遍，切成条。

2，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。如果喜欢吃辣，可以加辣椒一起炒香。

3，倒入香干，淋入少许清水大火翻炒，可以使香干口感更嫩。

4，加一点点老抽和少许生抽炒出酱香味。

5，倒入韭菜，再加入少许盐调味，大火炒匀即可。

1，羊肉切成薄片，越薄越好。青蒜苗洗净，切成段。

2，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。

3，倒入羊肉片，大火快速翻炒。可以淋少许清水进来一起炒能够使羊肉熟得更快。

4，加入一点点老抽、少许生抽炒匀。

5，最后倒入蒜苗，再加入盐、胡椒粉调味，炒匀就可以了。羊肉的香味搭配蒜苗的鲜味，鲜香四溢，非常好吃。

1，香椿取嫩芽，用清水洗净后开水下锅，大火焯水一分钟。这一步一定不能少，焯水去除香椿里面的亚硝酸盐，吃起来才能更 健康 。

2，将焯水后的香椿用凉水淘凉，沥干水分后切碎。

3，处理好的香椿中打入鸡蛋，加入一点点盐调味，充分搅拌均匀。

4，热锅倒油烧热，将香椿鸡蛋液倒进来，大火煎至底面凝固翻面。

5，最后将鸡蛋炒熟炒碎，尝一尝味道合适就可以出锅了。

1，春笋去皮洗净，切去比较老硬的部分，纵向切开后切成小段。

2，把切好的春笋开水下锅，大火煮一分钟左右捞出。

3，热锅倒油烧热，把处理好的春笋倒进来，加入一勺白糖，大火将春笋炒软。

4，加入一丁点老抽、半勺生抽大火炒出香味。再加少许清水，盖上盖子中小火焖几分钟。

5，待春笋熟透，最后加少许盐调味，大火炒匀即可。

1，先把鸡翅根用清水淘洗几遍，然后凉水下锅，大火煮开后再煮两分钟。捞出洗掉表面的浮沫，这样可以去除鸡腿的腥味。

2，热锅加入一点点油，放入十块冰糖，中火将冰糖炒至融化，再转小火炒至糖液变成红褐色，表面出现密集的气泡。

3，把鸡翅根倒进来，翻炒均匀。

4，加入没过食材的清水，再加入少许老抽、一勺生抽、姜片、冰糖调味，大火煮开，小火炖30分钟。

5，30分钟后将土豆块倒进来，再加入适量盐调味，再炖十分钟左右，把土豆炖熟即可。

1，鲅鱼处理干净，切成小块。

2，准备一些葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等。

3，热锅凉油，将第二步所有的香料倒进来，小火炒出香味。

4，加入一勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺老抽、一勺生抽，小火炒出酱香味。

5，把鲅鱼放入锅中，再加入和鱼平齐的清水。加一勺料酒去腥，少许盐调味，大火煮开，再转小火炖20分钟。

6，最后加入一勺香醋调味，大火收汁就可以了。

1，菠菜洗净，对半切段。开水下锅，大火焯烫半分钟捞出，用凉水淘凉，再攥干水分。

2，粉条提前泡发，用开水煮至熟透捞出，同样用凉水淘凉，再沥干水分。

3，干辣椒和花椒，用热油炸香。

4，把处理好的菠菜和粉条放在一起，再把炸香的花椒和辣椒倒进来。加入蒜末、生抽、香醋、鸡精、白糖、香油，拌匀就可以了。

1，豆腐切成厚片，热锅倒油烧热，将豆腐煎至表面金黄盛出备用。

2，猪肉切成薄片，再准备几棵小葱，洗净后切成段。

3，锅中再倒少许油，放入肉片大火炒至变色。然后加入姜丝、蒜末、干辣椒、一勺黄豆酱、一勺豆豉炒出香味。

4，把煎好的豆腐倒进来，再加半碗清水，加盐、生抽、少许胡椒粉调味，大火煮开后调小火烧至豆腐入味。

5，最后淋入水淀粉勾芡，再把香葱倒进来，大火快速炒匀即可出锅。

豆腐吸收了肉香味和酱香味，软嫩多汁，鲜香好吃。

下班回家吃什么？6道快手菜，想吃哪个做哪个，比点外卖还快！现在的 社会 节奏特别快，无论是生活在农村还是城市，每个人都有自己要忙的事，白天在外忙工作，晚上回家忙家务。如果家里没有人搭把手，到家还要做饭。因为时间有限再加上劳累一天，下班到家，太复杂的饭菜也没有精力做了，那就做些简单的吧。

以下分享6道快手菜，好做好吃，比点外卖还要快，下班之后选两道，做起来吧。

食材：杏鲍菇、青椒、红椒、蒜、盐、蚝油、生抽、白糖

做法：

1，杏鲍菇洗净后对半切开，然后再撕成细条。

2，青红椒去蒂去籽，洗净后切成丝。

3，热锅凉油，放入蒜末炒出香味。

4，倒入杏鲍菇炒软，再倒入青红椒炒至断生。

5，最后加入盐、生抽、蚝油、白糖调味就可以了。

食材：鲈鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油

1，?鲈鱼清理干净后切成块，再加入盐、料酒、姜、葱腌制20分钟以上。这一步可以提前准备，放冰箱冷藏腌制。

2，把腌好鲈鱼块放在导热性比较好的瓷碗中，放入微波炉中，选择蒸鱼模式，8分钟就好。

3，出炉后淋上蒸鱼豉油就可以吃了。

食材：豆腐、红辣椒、香葱、盐、姜、鸡精

1，豆腐切成片，香葱切段，辣椒切圈。

2，热锅凉油，放入葱、姜、辣椒炒香。

3，倒入豆腐，接着倒入半碗清水，大火煮开后调中小火烧几分钟。

4，最后倒入香葱段，再加入盐和鸡精调味，大火收一收汤汁就可以盛出了。

食材：鸡腿、葱、姜、盐、料酒、老抽、生抽

1，鸡腿洗净后剁成小块，用清水冲洗干净，再沥干水分。

2，?鸡肉中加入盐、料酒、葱、姜、半勺老抽、1勺生抽抓拌均匀，腌制半个小时以上。腌制这一步也可以提前准备，放冰箱冷藏腌制。

3，把腌好的鸡肉放在盘中，开水上锅，大火蒸20分钟，关火焖几分钟就好。

4，出锅撒些香葱就可以吃了。

食材：山药、?猪肉、香葱、姜、老抽、生抽、蚝油、盐

1，山药去皮洗净，切成滚刀块放在碗中。

2，热锅凉油，倒入葱姜炒香。

3，倒入肉末炒至变色，再加入1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油、少许盐，炒出香味。

4，把炒好的肉末倒在山药上，开水上锅蒸20分钟即可。

5，出锅撒香葱，香喷喷，特别好吃。

食材：香干、芹菜、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、白糖

1，香干切条，芹菜去叶洗净后切段。

2，锅中加水烧开，倒入芹菜大火煮至6分熟，捞出沥干水分备用。

4，热锅凉油，倒入姜、蒜、干辣椒炒出香味。

5，倒入香干大火炒软，再倒入芹菜炒至断生。

6，最后加入盐、生抽、白糖调味，炒匀就可以了。

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