青椒馅饺子怎么调馅好吃

原料：圆青椒，长尖椒，新鲜五花肉，盐，五香粉，蚝油，味极鲜，葱姜水。

做法，1：五花肉剁成肉馅，处理好的青椒剁成细末。

2：五花肉加入五香粉，蚝油，味极鲜，盐，葱姜水搅匀腌制30分钟。

3：将青椒馅和肉馅混合一起，加入葱油拌匀，包起来即可。

原料：青椒，鸡蛋，木耳，胡萝卜，粉条，盐，葱油。

制作，1：处理好的青椒剁成细末，泡发好的木耳剁成细末，胡萝卜切末，泡好的粉条切末。

2：鸡蛋加入少许清水炒熟，盛出控油。（可以放一点火腿丁，味道也是相当不错的）

3：将上述原料混合一起搅匀，加入盐，葱油拌匀，包起来即可。

1：清洗干净的青椒，整个放在沸水中焯水，变色后立即过凉，焯过水的青椒能去除青菜味。

2：青椒肉馅，在制作时肉馅必须要提前腌制入味，不然煮好的饺子没味道。

3：标题中提到的，包青饺馅饺子时，万万不要直接包！多加这1步说的就是焯水，焯水时间不要超过30秒。

1：和面的黄金比例是500克面粉，250克左右清水，一定是要冷水。

2：和面时加入少许盐和淀粉，在打入一个鸡蛋，煮好的饺子劲道有弹性，不宜破皮。

3：和好的面团略醒20分钟，效果更好。

青豆饺子馅怎么做好吃

楼主 你好

青菜水饺:

青菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。

制作方法：

1.青菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；

2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入青菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，青菜饺子馅即成。

温馨提示:

1.青菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅，如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等；

2.鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。

青菜水饺

用料

主料小白菜200g

调料食盐适量姜30g调和油适量

青菜水饺的做法

1.将生姜和大葱切细末待用

2.肉糜加盐，料酒，葱花，姜末拌匀

3.青菜洗净，沥干水分

4.将青菜切细末

5.将切好的青菜拌入肉糜中

6.买回来的饺子皮

7.包成饺子形状

8.锅里烧开水，下入饺子，煮熟即食

食材明细

青豆（毛豆仁）适量

猪肉末适量

饺子皮适量

盐适量

姜末适量

五香粉适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

花椒油适量

清淡口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

青豆鲜肉水饺的做法步骤

1

毛豆仁清水洗干净，开水里焯2-3分钟。捞出晾凉备用。

2

猪肉末里加姜末、盐、花椒油、白胡椒粉、五香粉、玉米淀粉腌制20分钟。

3

把青豆和肉末混合。搅拌。

4

在饺子皮里放适量搅拌好的肉馅。

5

用双手捏好，煮的时候不会散开就好，如果饺子皮太干，可以在饺子皮的边缘处摸上清水。

6

包好的饺子放在撒过面粉的容器上。

7

水开后煮饺子。煮好后就可以开吃啦！

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