鱼春怎么做法

鱼春（鱼籽）做法一，鱼籽酱

材料

鱼籽，正阳和豆瓣酱，葱

做法

1.锅上火将油烧至五成热，放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内

2.鱼籽细嫩，一炒就散开了

3.加入豆瓣酱，炒出香味，添少许水，煮沸后，改小火收汁成浓稠状

做法二，鱼籽豆腐煲

材料

鱼籽、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水

做法

1、鱼籽洗干净，红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成小块。

2、煎锅倒入油，小火，冷油下鱼籽，煎至两面金黄盛入煲中。

3、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

4、豆腐块、尖椒、姜蒜倒入煲中，加盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋适量清水，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可。有爱的~

做法三，鱼子炒鸡蛋

材料

鱼子，鸡蛋，小米椒，盐，白糖，料酒

做法

1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；

2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；

3.将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；

4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

小诀窍

鱼子外层有薄膜，必须除去干净，否则很腥，而且口感会变得很干硬；

尽量购买新鲜的鱼子才适合用来炒菜，清洗干净后用少许的料酒就能去腥。

鱼子外观颜色暗淡的尽量不要买；

鱼子里还含有丰富的油质，加入少许油用小火慢慢炒，就能使鱼子变酥出香味，之后再放其他配料才不会有腥味。

做法四，三文鱼配飞鱼籽沙律

材料

"三文鱼刺身150克","飞鱼籽30克","日本青瓜80克","大根(日本白萝卜)10克","红萝卜50克","酱汁材料","洋葱蓉(连汁)1汤匙","油3汤匙","豉油3汤匙","米醋3汤匙","糖1汤匙","黑胡椒?茶匙","白芝麻半汤匙 "

做法

1:把洋葱磨成蓉

2:混合所有酱汁材料，备用

3:把红萝卜及大根切丝

4:将青瓜切片

5:混合红萝卜及大根于碗中

6:再放上三文鱼

7:加上青瓜片

8:并以飞鱼籽装饰

做法五，三文鱼鱼籽饭

材料

"三文鱼柳 1块，约200克","米 100克","飞鱼籽20克","葱 10克","水 100毫升","紫菜丝 1汤匙","饭素 1汤匙","盐及黑胡椒 适量 "

做法

1:将米洗净隔水备用

2:将葱切粒

3:在三文鱼上洒上盐及黑胡椒

4:中火烧热锅，加入三文鱼，煎至金**，盛起放凉

5:将三文鱼肉弄碎

6:准备一个日式铁锅，加入米及水

7:盖上锅盖煮至米饭吸收所有水份

8:在饭面加上三文鱼碎

9:再盖上锅盖直至饭完全煮熟

10:打开盖子，放上飞鱼籽

11:洒上紫菜丝、饭素及葱粒即成

只要是柞过油的植物饼,用水(难泡的用开水)泡好——不要有多余的水份，再漫漫加面粉搓成团（可加入香精或丁香洒）。不用打窝，开始钓时，饵料大一点，不用等鱼上钩就连续用力提杆5、6次至多10次，在底下形成窝子，而后用正常大小饵料下杆垂钓就可以了。不过饵料的软硬要根椐水里有无小鱼吃饵来定，有小鱼时饵硬一点，无小鱼时将饵料加点水搓一搓就可以了.

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