新的铁锅怎么用
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 05:05:49浏览:11分类:美食推荐
有生活经验的人都知道新锅在正式使用之前要“开光”,这个方法就有很多种了。第一就是常用的用带皮的肥猪肉在烧热的铁锅上涂抹,第二就是使用食用油涂在烧热的锅上,第三是用炒盐的方法,第四是用草木灰擦。不管是哪一种的目的都是为了去除铁锅的异味以及让铁锅不生锈。
方法一:
新铁锅使用前先将锅烧热,再倒上一些食用油,抹均,放一天再清洗干净就可以用了。作用是除去铁锅的怪异味道并保证铁锅以后不生锈。
方法二:
首先买一大块带皮的肥猪肉(任何部位都可以,但一定要是肥肉),把铁锅烧热,再把肥肉放进锅里。一直保持小火,不断用肥肉在锅内涂抹。直到肥肉变黑。再把锅洗净。这种传统的方法叫“出锅”。
方法三:
新铁锅使用前中国传统的做法是在锅里加上盐,将盐炒成**,然后在锅内加水和油并煮开。这主要的作用是除去铁锅的怪异味道并让铁锅以后难得生锈。
方法四:
为防新锅里面生锈,可用黄砂或煤灰加草团带水擦,将锅表面的灰白色物质除去,然后将锅烧热,放入食油一直烧到油冒烟,再用此油擦遍锅面,停火后用清水洗净。
新铁锅的使用方法使用前的六大开锅处理技巧
新铁锅的使用方法:一
开水煮锅有利于杀毒消菌
1、锅放火上,倒入适量的清水,开大火烧沸,煮10分钟左右关火。
2、等锅里的水降到微温,用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。
3、连同锅盖也一起擦洗干净。
4、锅盖洗净后用布擦干表面水分。
5、锅里的水倒掉,准备一个百洁布。
6、手握百洁布,把锅里的水分擦干。
新铁锅的使用方法:二
陈醋煮锅有利于去除异味,防止生锈
1、锅里倒入1勺山西老陈醋。
2、开小火熬煮。
3、用筷子按着百洁棉,蘸取醋液,均匀的在锅内壁擦拭3~5分钟,等锅里的醋液变黑倒掉。
4、锅里重新加入适量的清水,大火烧至水微温。
5、用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。6、倒掉温水,用厨房纸巾擦干表面水分。
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