吃火锅想吃螃蟹怎么吃

可以一起吃，但是，不要食用和螃蟹相克的食材，比如羊肉等等。

火锅和螃蟹能一起吃吗？一般情况下，火锅和螃蟹是可以一起吃的。火锅和螃蟹之间的成分是不会发生不良反应的，一起吃不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧!

一般来说，在吃火锅的时候是可以吃螃蟹的，火锅中的一些食材是比较常见的，像是肉类、豆制品，蔬菜等等，吃这些食物的食物都可以吃螃蟹，螃蟹火锅也是很美味的美食，不过在吃螃蟹的时候，有些和螃蟹相克的食物不宜一起吃，其他的常见的火锅食材，都是可以一起食用的。

螃蟹虽然是很多人爱吃的海鲜，但是和有些食物不宜一起吃，含鞣酸的水果和螃蟹一起吃，可能会产生难以消化的物质，造成消化不良，吃完螃蟹之后不宜饮茶，也有可能发生反应，降低螃蟹的营养，另外要注意螃蟹是凉性的食物，脾胃虚寒的人要少吃螃蟹，患有胃炎、伤风感冒、高血脂等人群也不宜吃螃蟹。

那梭子蟹到底怎么做？渔民告诉你正确的做法，保证梭子蟹最鲜美，这是我从当地渔民的学的方法，今天也分享给各位朋友。

梭子蟹呛锅面

配料：

梭子蟹 2只、油菜 2棵、挂面 150克、姜 2片、面粉 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.准备食材

2.油菜用淡盐水略泡后洗净备用。叶类蔬菜建议大家用淡盐水略泡，这样可以去除农药残留和菜芯里的小虫。

3.将梭子蟹的蟹壳打开，去掉蟹牙，蟹腮，蟹胃，蟹脐。我用的鲜冻的梭子蟹，您如果有活蟹更好。冻蟹从冰箱中取出，在水笼头下略冲，很快就能打开蟹盖了。

4.将蟹身对切开，然后切开的部位在干面粉中沾一上，准备上锅煎。如果不放面粉，蟹黄在制时会流失。

5.轻奢锅中放入少许油加姜片烧热，将蟹放在里面煎制。在煎时一定要注意，防止蟹身上的水份遇热油溅到烫伤。

6.蟹身煎制时会慢慢变红，这时加入热水。一定要加热水，请大家注意，这时会使蟹身体的蛋白质快速凝固，保持最鲜美的状态。

7.不用等锅中水烧沸腾，即可放入面条。建议大家用挂面，这样煮出的面汤汁清澈。最好用口感筋道的挂面，这样吃起来味道更赞。

8.煮至面条熟透，您喜欢筋道的口感，那就少煮一会，如果给老人吃，那就多煮一会，也可以煮熟后关火略焖，都可，记得放入油菜同煮一下哦。

9.再配上一个水煮蛋，就可以美美的享用了。

烹饪小贴士：

梭子蟹，有些地方俗称"白蟹"。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称"三疣梭子蟹"，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。

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