松软可口的香甜甜甜圈不用烤箱的话，还能有什么做法？

每隔一段时间我都会做的一款甜点就是甜甜圈了，而且它从来都没有缺席过。我就是喜欢做各种的甜点，但是又不能每一款都能吃光了，所以经常就会让我送人或者带到公司给同事们一起吃掉了。但是这个甜甜圈就不一样了，跟女儿做出来以后就能立马吃光掉。

今天来给大家分享这个甜甜圈的做法，不用烤箱也能做出来好吃的甜甜圈。因为我之前就一直是用甜甜圈的模具做的，所以每次炸的时候就比较吸油，吃起来口感也不好有点腻腻的，但是这阶段我都没有用甜甜圈的模具，没想到做出来的就不是很吸油了，好吃不油腻才是最好的，一次就能成功哦。

甜甜圈

——所需食材——

高筋面粉180克，干酵母3克，黄油20克，清水95克，鸡蛋25克，细砂糖25克，盐3克，融化巧克力适量，食用油适量，花生碎适量。

制作步骤：

1、酵母提前放进温水里面化开，然后将除了黄油以外的所有粉类都放在一起揉成团。家里面有面包机的可以用面包机来做，会省事许多。

2、揉的差不多可以拉出粗膜了以后，把融化的黄油放进去继续揉，揉出了意拉出大片的薄膜。

3、放回盆里面，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来的两倍大，如果是中午做的话天气就比较热了，所以注意好发酵的时间和面团的状态。发酵好的面团用手指沾点面粉，在中间戳一个洞，不反弹不回缩即可。

4、把小面团分割成40克左右1个的小面团，或者看自己需要的大小，想要吃的再小一点的就分小一些，多做几个。把面团揉圆了以后盖上保鲜膜松弛10分钟。

5、用擀面杖将面团擀开，擀成个椭圆形，然后将面皮的两边往中间收一下，用手按实。然后再把两边往中间收一次，把收口的地方收紧。看我下面的操作。

6、然后把面团搓成长条，把长条的一边按开，像这样。再将另一边面团放在按开的这一边，两边往中间收紧，一定要捏死，牢靠一点。不然一会二发的时候就容易张开。

7、按照这个办法将所有的面团都依次做好，在面团的表面盖上湿布，或者在烤箱里面放碗热水，然后进行最后的发酵，把面团发酵至原来两倍大。食用油倒进去小火油温烧热至6成，把甜甜圈放进去，先把甜甜圈放进去，不要着急翻动，先煎熟一面再煎另一面。

8、甜甜圈就一个一个的炸，炸好了以后放在一边沥干油分，晾凉。巧克力隔着热水融化好，把甜甜圈放进去粘上一圈巧克力，然后立马在上面点缀装饰。或者直接沾上花生碎，自己家里面有好看的糖针什么的都可以放上去。

小贴士：

1、家里面要是有暗中甜甜圈模具的也可以用，不过我更加喜欢这样直接做的，炸的时候也会少吸油。

2、油炸的甜甜圈口感跟烤出来的是完全不一样的，相比下来我还是喜欢油炸的，更加有口感一些。

甜点的简单做法

刚刚毕业有大把时间的小伙伴们想动手自制甜品却愁没有烤箱怎么办？六种免烤箱甜点，简单易学，满足你的小味蕾～

一、伯爵红茶奶冻

材料伯爵红茶包、牛奶、吉利丁片、淡奶油、红糖珍珠、白糖

制作方法

1.锅中牛奶加白糖，加伯爵红茶包，开小火不断搅拌至煮出奶茶色关火，夹出茶包

2.倒入淡奶油，加入泡软的吉利丁片，搅匀至吉利丁融合，过一遍筛

3.倒入杯中，放置冰箱冷藏凝固，水沸下加入红糖珍珠煮，煮熟捞出过凉水

二、雪媚娘

材料糯米粉玉米淀粉、糯米粉、牛奶、黄油、奶油、奥利奥碎、白糖

制作方法

1.糯米粉玉米淀粉加白糖牛奶过筛，盖上保鲜膜扎几个小孔上锅蒸30分钟

2.适量糯米粉倒入锅中炒熟装碗备用，趁热加入黄油揉搓混合用保鲜膜包住放冰箱冷藏30分钟

3.案板撒上熟粉分成6个，擀成薄饼，挤上奥利奥碎和奶油，用包包子的手法最后封口撒上熟粉

三、奥利奥牛奶冰糕

材料玉米淀粉、牛奶、代糖、蛋黄、奥利奥碎

制作方法

1.锅中倒入500ml牛奶、50g玉米淀粉、20g代糖、2个蛋黄，开小火不断搅拌，变成非常点稠的糊糊

2.倒入奥利奥碎搅拌均匀，倒入容器冷却，冷藏4小时以上

3.倒扣过来脱模，顶部撒上奥利奥碎

四、圣诞树松饼

材料鸡蛋、牛奶、酸奶、糖、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄、草莓、蓝莓、淡奶油

制作方法

1、碗中加入一颗鸡蛋5克白糖、100克酸奶、70克牛奶，搅打均匀，筛入100克低筋面粉和6克抹茶粉，再次搅拌均匀

2.平底锅小火加热，倒入面糊，表面出现较多气孔时翻面

3. 准备好草莓和蓝莓，草莓需要对半切开，，松饼大小要不同，层奶油 4.250克淡奶油+25克白糖搅打至出现清晰纹路且提起有小尖尖，松饼表面抹上

4.摆上草莓和蓝莓，再抹一层奶油，依次叠加摆放即可

五、抹茶毛巾卷

材料鸡蛋、牛奶、黄油、糖、盐、低筋面粉、抹茶粉、红豆、淡奶油

制作方法

1.低粉+抹茶粉+糖+盐混合，两个鸡蛋+牛奶搅拌混合，鸡蛋牛奶分少量多次倒入，边倒边搅拌，液体黄油倒入抹茶糊，过滤一次面糊，贴面盖上保鲜膜冷藏30-60分钟

2.不粘锅倒入适量的面糊，小火煎至冒泡即可，取四张饼叠放?

3.淡奶油加糖打发，打发至硬性，抹上奶油撒上红豆粒，周边和两头卷起，卷好封上保鲜膜冷藏2-4小时

六、自制芋泥球

材料芋头、紫薯粉、糖、奶粉、奶酪

制作方法

1.芋头蒸熟加入一勺紫薯粉、少许糖，翻成泥搅拌均匀，加入适量奶粉

2.分成小团压扁，裹入奶酪 团成小团即可

　众所周知，甜的食物可以让人心情由阴转晴，因此甜点对人们来说就是无法抗拒的巨大诱惑，特别是女性朋友，更是欲罢不能。很多人喜欢自己来做一些甜点或自己吃或送给亲朋好友。下面我就为您介绍一下甜点的做法大全，其中包括几款冰激凌甜点和下午茶甜点哟!

　 甜点的做法大全

　 自制酸奶

　 做法

　1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。

　2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。

　3、放至不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。

　4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。

　5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。

　 小诀窍

　1、牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。

　2、之所以强调不烫手的温度，是因为这个温度最有利于发酵，温度太高会把菌烫死，温度低了会使发酵时间过长。

　3、糖的量根据个人喜好添加，喜欢甜的，多放糖，喜欢酸的，少放糖。

　4、在发酵过程中，没经验的朋友最好勤看发酵情况，避免发酵过头，如发现成品最上层出现水状透明液体，就是发酵过了头，奶清淅出来了，须立即将酸奶移入冰箱冷藏，吃时拌匀。

　5、如室温太低，不利于发酵，可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里，甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上，但注意温度要控制好。

　6、做好的酸奶不要吃完，留一点下次做酸奶时当引子用。

　 红豆椰汁糕

　材料：豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。

　 做法

　1.将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。

　2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。

　3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。

　4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

　 草莓小甜点

　材料：新鲜草莓、淡奶油、装饰糖。

　 做法

　1、将草莓清洗干净，轻轻擦去表面的水分。

　2、淡奶油打至干性发泡，装入裱花袋中。

　3、在草莓蒂下约1/4处切开，当作帽子。

　4、在草莓下面切去一点，以偏可以让草莓立住。

　5、在切开的草莓上挤适量淡奶油，再放上切去的草莓蒂，在淡奶油上加上装饰糖作为眼睛和嘴。

　6、在上面挤上耳朵即可。

　 双皮奶

　材料：牛奶，2勺糖，2个蛋清。

　 做法

　1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

　2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

　3、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。

　4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。

　5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。

　以上就是四款比较美味而且是和任何季节时间的甜点的做法了。只要是你亲手做的，带有自己的心意在里面的甜点会比任何一种用钱买到的甜点更让人暖心。不妨在周末或是休息的时候，做些小甜点，慰劳自己也可以带给同事或朋友，相信他们一定会非常感动的。

　 冰淇淋甜点

　对于喜欢冰淇淋的人来说，无论什么时候都会去吃，而且不同的时间吃会有不同的感觉哟。下面我就为大家介绍两款冰淇淋甜点的.做法，让你在休息时可以做一点慰劳自己，体验另外一种吃冰淇淋的幸福感。

　 抹茶冰淇淋

　材料：蜜红豆适量，抹茶冰淇淋1球，白玉少许，抹茶白玉少许。

　 做法

　1、首先在浅钵中铺上一层蜜红豆;

　2、在中央舀入一匙抹茶冰淇淋;

　3、再将白玉以及抹茶白玉摆入钵中即可食用。

　 抹茶蜜豆冰淇淋

　材料：蛋黄2个，淡奶油125ml，牛奶250ml，糖60g，宇治抹茶粉5g。

　 做法

　1.蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。

　2.牛奶+少许香草精小火加热，快煮沸时关火。

　3.将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

　4.将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。

　5.淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。

　6.从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。

　7.要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。

　 下午茶甜点

　现如今很多人喜欢在下午2、3点时吃点点心，喝杯饮料，这俗称下午茶，特别是现在的白领由于午餐吃得比较少，晚餐又要等的稍微晚点，因此对于下午茶就更是喜欢的不得了。那么下面我就为大家介绍几款下午茶甜点的做法吧!

　 香脆烤饼(12块)

　很简单但很好吃的一款小饼干。不需要整形，没有很复杂的程序。于是也没有很美丽的外表。看起来丑丑的，加了各种口味的干果，吃起来真的很不错。配一杯牛奶，咖啡，红茶，来一个秋日下午茶。朴实，又美好。

　材料：A:低粉160g，泡打粉3g，奶粉10g，黄油65g;B:白砂糖30g，淡奶油10g，全蛋1个，蛋黄1个，牛奶10g，盐2g;C:核桃20g，葡萄干20g，蔓越莓20g。

　 做法

　1.低粉，泡打粉，奶粉混合过筛在面板上，加入切块的黄油(黄油无需软化)，边用刮板切碎边混合揉搓，要尽快操作，避免黄油融化，最后搓称细小状，装袋冰箱冷藏。

　2.核桃150度烤5分钟，放凉切碎;葡萄干浸泡一会洗净擦干切小;蔓越莓切小。把1取出，摊开在案板上，中间挖坑，放入材料B，用刮板辅助拌匀。加入材料C。

　3.稍微混合均匀即可。然后分成小份排入烤盘。烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟。关火后继续焖5分钟。

　 果酱小蛋糕(6cm上口径4cm高的纸模5个)

　材料：黄油70g，糖粉50g，鸡蛋2个，低粉130g，樱桃果酱5汤匙(可以换成其他果酱)。

　 做法

　准备：黄油室温软化，鸡蛋室温。

　1.软化后的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀，体积膨大数倍。要避免油水分离。

　2.筛入低粉，用刮刀拌匀，装入裱花袋中，尖端剪开口。挤入纸杯约一半的位置(中间挤的要凹一点)，放上一勺果酱。

　3.上面再挤上一层糊糊即可。烤箱预热160度，中层，上下火，25-30分钟。

　 甜品的作用

　1、对于成日对着工作,没有其他休闲娱乐的上班族来说,甜品的甜味,可以让味蕾得到充分享受,当然这样的甜品最好是甜而不腻。试想,当你品尝着香甜爽口的冰激凌,让它在舌尖慢慢融化,甜味渐渐弥漫,那么心情自然也会感到舒畅,一瞬间,只想好好品尝着美味,把一切烦恼抛诸脑后。

　2、甜品里的糖分充足,可以补充人体所需的葡萄糖,还可抵抗低血糖导致的头晕等症状。一份甜品常常可以使人精神倍增,让劳累的上班族从中吸收到更多能量。上班族完成一天的工作后,常常是精疲力尽,何不在回家的路上带上一份甜品,或是与同事一起,到甜品店品尝美食,你会发现,甜品真的会让你重新充电,一改先前疲惫的样子,更加精力充沛地享受休闲时光。

　3、减压效果明显,而且简单易行,不需要什么额外的负担,也不用耗费额外的时间,这些对于平日里忙碌的上班族来说是再合适不过的方法了。

　 结语： 甜点是许多人的心头之爱，不但爱吃还喜欢自己做。对于在生活中或是工作中帮助自己的朋友，做一些小甜点送给她是非常好的礼物。或者在自己休息时也是可以做一些小甜点来慰劳自己或是带到公司与同事一起分享下午茶的快乐时光，也是非常美好的。

百科狗 baikegou.com