怎么做好吃，土豆杏鲍菇烧茄子的家常做法

土豆杏鲍菇烧茄子

主料

茄子2根、杏鲍菇1/2只、马铃薯丁(脱水)1个

调料

食盐适量、酱油适量、蒜适量、调和油适量

土豆杏鲍菇烧茄子的做法

1.茄子两只，用手撕好。

2.土豆切小块。我恶心的刀工啊。。

3.杏鲍菇切片

4.大蒜少不了。葱花也准备好。

5.热锅下油，放大蒜爆香。我会告诉你我当时火太大照完照片都快成炸大蒜了么。。

油可以多放一些，也可以前期把茄子过水，因为茄子和蘑菇都很吸油、

6.倒入茄子翻炒至变色。油花差点崩到镜头。。惊险。。

7.接着土豆放进去，翻炒至变色。

杏鲍菇很容易熟，看着差不多倒进去就好。

8.酱油适量。觉得口味淡后期放点盐也可以。

9.加水，烧汤汁，汤收的差不多就可以关火了，把葱花倒入，放上锅盖焖一会儿。

10.然后就哦了~ 原谅它的看相吧，吃着好吃就成~

西红柿杏鲍菇汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料

主料

茄子(紫皮，长)2条

杏鲍菇1根

辅料

西红柿

1个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

鸡精

适量

蒜

适量

老抽

适量

杏鲍菇烧茄子的做法

1.茄子切滚到块儿，用淡盐水泡一下去黑水，微波炉里波几分钟变软

2.杏鲍菇切滚刀块儿或者片（如果没有杏鲍菇就不放，就是简单的素烧茄子）

3.西红柿用个钎子或者筷子在火上烤开裂，去皮切块儿（嫌麻烦可省）

4.在油锅里爆香大蒜，然后下入西红柿块儿，爆香

5.放入杏鲍菇，加点老抽上色，盖上盖子焖一会儿

6.放入茄子块儿，炒匀稍微焖一下，加盐和鸡精调味出锅（最后可调香菜末和蒜末增味）

用料 ?

西红柿 两个

杏鲍菇 一个

盐 适量

鸡蛋 一个

香菜 适量

西红柿杏鲍菇汤的做法 ?

把西红柿去皮切丁！杏鲍菇切末！葱花，香菜切末备用！

倒入适量油，葱花炒香，放入西红柿翻炒，炒出沙，倒入开水！

杏鲍菇打入一个鸡蛋搅拌！让杏鲍菇上均匀裹上蛋液！一个不够可以两个鸡蛋！

开锅以后倒入拌好的杏鲍菇！再次开锅后放入香菜末与适量盐！出锅！

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