羊汤怎样做好吃

做羊肉汤时有人抄水，有人直接炖都不对教你正确做法。将羊肉和羊排剁成小块儿，余，一个大笨猪，加入清水没过羊肉和羊排然后放置一边浸泡两个小时，这样，羊肉里的血水就会被泡出来，做出来，羊汤不膻，不行，不浑浊，羊肉更加鲜美，chain，浸泡羊肉和羊排的时候我们准备点辅料，大葱两根，一颗，切葱段，一颗，切葱花香菜切末，姜切片。洋葱半个备用两小时后我们倒掉泡羊肉的血水再多冲洗几遍完全清洗干净。我们麻一下果将羊排放在锅底上面铺上羊肉，再一次性倒入足够多的清水水一定要一次性加足。然后开大火，不用盖锅盖，将水烧沸烧羊肉汤时别只放羊肉最好放几根羊排一起炖这样炖出的羊排有羊骨头的香味，而且更营养，锅烧开后，我们，撇去上面的浮膜，然后倒入葱段姜片和洋葱片，再加入一小撮花椒，专，中火炖一个半小时，炖羊肉加点儿洋葱做出羊汤不膻还很香，而且，炖羊肉，千万不要放大料和桂皮等乱七八糟糟的，香料，否则做出来的羊汤会很难吃，我们再准备一根萝卜，洗净后切成块儿，萝卜和羊肉是绝配，炖羊肉丝加点儿萝卜花鸡蒸咸肉，提香，还更有营养。一个半小时后我们打开给放入萝卜块再炖煮十分钟时间到了以后关火加入适量盐搅拌均用筷子夹出羊肉切成小块铺在碗底再盛入羊汤最后再撒点儿香菜和葱花胡椒粉香醋搅拌均匀好吃又营养的羊肉汤就做好了。

秋冬季节吃羊肉，最过瘾的吃法便是炖羊肉汤了，羊肉汤好喝，但是很多人却做不好，有的人做出的羊肉汤膻味重，闻着都不想吃，下面我就分享一下我的做法：

炖羊肉汤，别直接下锅炖，学会这个窍门，汤汁浓郁，羊肉不膻不柴！

准备食材：羊肉1斤 羊排2斤 萝卜1根 洋葱半个 葱 香菜

1.做羊肉汤时，有人焯水有人直接炖，都不对！教你正确做法，太香了！很多人做羊肉汤第一步便是焯水，其实是不对的，买回来的羊肉直接焯水或者直接炖，就会将羊肉的腥膻味锁在肉里，做出来的羊肉汤会很腥，羊肉还会发柴不入味，正确的方法是，将羊肉和羊排剁成小块放于一个大盆中，加入清水没过羊肉和羊排，然后放置一边浸泡2个小时，这样羊肉里的血水就会被泡出来，做出的羊汤不腥不膻不浑浊，羊肉更加鲜美！

2.趁浸泡羊肉和羊排的时候，我们准备点辅料：大葱两根 一棵切葱段、一棵切葱花、香菜切末、姜切姜片、洋葱半个切丝备用。

3.两个小时后，我们倒掉泡羊肉的血水，再多冲洗几遍，完全清洗干净。冲洗干净后，我们码一下锅：将羊排放在锅底，上面铺上羊肉，再一次性倒入足够多的清水，水一定要一次性加足（为了炖这锅羊汤，我都用上了我家最大的一口锅）然后开大火，不用盖锅盖将水烧沸。

炖羊肉汤时，别只放羊肉，最好加几根羊排一起炖，这样炖出的羊汤有羊骨头的香味，而且更营养。

4.锅烧开后，我们撇去上面的浮沫，然后倒入葱段、姜片和洋葱片，再加入1小捏花椒，转中火炖一个半小时。炖羊肉加点洋葱，做出的羊汤不膻还很香，而且炖羊肉千万不要放大料和桂皮等乱七八糟的香料，否则做出的羊汤会很难吃！

5.我们再准备一根萝卜，洗净后切成块，萝卜和羊肉是绝配，炖羊肉时加点萝卜块，既增鲜又提香还更营养。

6.一个半小时后，我们打开锅放入萝卜块，再继续炖10分钟，时间到了以后关火，加入适量盐搅拌均匀，用筷子夹出羊肉切成小块铺在碗底，再盛入羊汤，最后再撒点香菜和葱花、胡椒粉、香醋搅拌均匀，好吃又营养的羊肉汤就做好了。

羊肉汤这样做，鲜美无膻味，看着电视做完这锅羊汤都是晚上九点半了，从不吃晚饭的媳妇泡着馒头吃了一大碗，连呼真过瘾！

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