哪些食物好吃不贵,美味诱人,解馋下饭做法简单,百吃不厌呢?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 05:14:31浏览:8分类:美食推荐
溜肉段
生猪肉清洗,切割成条形。添加1勺子盐,添加1勺子纯粮酒,翻拌腌渍15min。木薯淀粉里加入1个鸡蛋清,拌匀成淀粉糊。放进腌制好的肉块,给肉上浆,锅中油至六七成热。将裹满木薯淀粉的肉段入锅中火炸制。炸至肉段色调金**捞起来,随后再炸,葱蒜剁碎预留。取一碗,添加1勺生抽、2勺醋、1勺子米酒、半勺子盐、3汤匙糖,1勺子水翻拌。锅里加点油,葱姜蒜爆香,放入青椒炒至断生。放入炸好的肉段,倒进料汁,炒匀就可以。
干锅花菜花椰菜大半个,五花肉30克,蒜头3瓣,小米椒2个,辣椒1个,小洋葱大半个,动物油适当,味精少量,生抽酱油适当,油耗适当,麻椒油少量。1.花菜掰成一小块,五花肉切成薄片;花椰菜放进凉水中绰水,添加半茶勺盐,水滚沸后熄火。将花椰菜捞起来,过凉水预留;2.凉锅放进2勺动物油,动物油溶化后,把蒜和五花肉放进,中小火将五花肉油炸掉色。赘肉一部分变全透明时就可以;3.放进耗油,生抽酱油,圆葱,煸炒;将花椰菜和辣椒倒进,煸炒高于一切色,倒进少量麻椒油和味精,炒匀即可出锅。
木签牛肉牛肉、鸡蛋清、生抽酱油、米酒、水淀粉、香莱、葱、食用油。1、将牛肉切成块。2、牛肉里添加适量蛋清、生抽酱油、米酒、水淀粉,抓匀,腌渍十分钟。3、香莱切发展段。4、葱切割成段儿。5、锅中倒入少量食用油,高烧七成热,放进牛肉迅速炸,控油补水起锅备用。6、锅中倒入少量油,放进葱、孜然粉。7、倒进炸好的牛肉,添加白芝麻、少量辣椒面、盐,炒匀。8、将香莱铺入盆底,起锅摆盘。
很多朋友用芹菜做菜的时候,基本是用芹菜的茎,而芹菜的叶子就扔掉了。其实这是一种浪费,因为芹菜叶的营养价值比茎的更高一些,而且芹菜叶也可以做挺多美食的,下面就给大家分享2道用芹菜叶做的美食。
第一道:蒜泥芹菜叶
材料
芹菜叶适量 ?盐适量 大蒜2-3瓣 五香粉适量
干红辣椒适量 ? 味精一点点 醋适量
制作过程
1、把洗干净的芹菜叶用水焯一下,焯的时候,水里放点盐,焯出菜颜色碧绿,焯水时间不宜过长,菜叶变了颜色就捞出来,过凉水后,挤去水分,不需要挤得太干;
2、把挤去水的芹菜叶用刀切几刀,不用太碎,把各种调料(蒜泥、盐、五香粉、干辣椒碎、味精)放在芹菜上面;
3、锅里烧油,可以用菜籽油或者花生油,油热后直接倒在蒜泥等调料上,稍微放点醋,拌匀即可食用。喝粥的时候配上这道凉菜,清香爽口,肯定要多喝一碗。
第二道:芹菜叶丸子
食材
芹菜叶60g 面粉90g 鸡蛋2个 ? 葱15g
青椒半个 ? 味极鲜酱油2勺 ? 蚝油1勺 ?调和油1勺
盐适量 ?食用油(油炸)适量
操作步骤
1、芹菜叶清洗干净,锅中烧水,放一点点盐,水开后把芹菜叶焯一下水,捞出,挤干水分,切碎备用;
2、青椒和葱切成小颗粒,把芹菜叶、青椒、葱放在碗里,打入2个鸡蛋顺时针搅拌均匀,倒入蚝油、味极鲜、调和油、食盐顺时针拌匀;
3、倒入适量的面粉,搅拌成粘稠的面糊状;
4、锅中倒入适量的食用油,加热,油温上来,插入一根筷子,冒下泡的话说明油温就差不多了,勺子在油锅中烫一下,然后舀一勺面糊放进锅中开始油炸,稍微上色就可捞出,依次炸出所有的丸子;
5、继续升温,然后把炸好的丸子放进锅里复炸1分钟,捞出控出多余的油,稍微晾凉即可开吃。
以上两种芹菜叶美食的做法你都学会了吗?是不是非常简单呀?很多朋友给我留言说,看着我发的教程都很简单,但是就是“一看就会,一做就废”,其实大家按照以上步骤,控制好火候,厨房小白也可以做出好吃的美食的,不相信的话,你就在家试一试!
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