海带排骨汤要怎么弄呢

排骨做汤前要处理一下。很简单，把水烧开，把切好的排骨倒进去，水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。这个水倒掉。

把排骨在凉水里洗净，捞出来。这样就算处理完了。

开始做汤：

锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加，葱段，姜片。

盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40到一个小时。主要是把肉给烧熟了~

海带也洗干净，切好，等肉差不多的时候放进去一起烧。一般都是先大火烧开，再中火炖个二十分钟左右，这个时间就看口味啦。

出锅放点鸡精，葱末，ok了。

处暑已至，但天气还是较为炎热，从中医的角度来说，一年可以分为五个季节，除春、夏、秋、冬外，还有一个处于夏秋之交的“长夏”。此时也是一年中湿气最盛的时期，湿气重，容易导致人体出现食欲不振、精神萎靡等各种症状。值此处暑时节，教大家一道消痰止咳能祛脂的靓汤——海带炖排骨。

主题：海带炖排骨

食材：干海带250克，猪排骨400克，盐、味精各适量。做法：1. 干海带用温水泡发、洗净，切成细丝；

2. 将猪排骨剁块，洗净汆烫；

3. 排骨放入锅中，加适量清水烧沸，撇去浮沫；

4. 放入海带，用小火炖煮至熟，加盐、味精即可。

39食神营养提示：

海带味咸、性寒；归胃、肾、肝经。海带富含膳食纤维、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、微量元素碘等营养物质，食疗价值极高。不仅能抑制甲状腺肿，而且被公认为抗癌食物，素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。中医认为海带有软坚散结、清热祛湿、消痰止咳、祛脂降压等功效。另外，海带中还含有大量甘露醇，能辅治肾功能衰竭、动脉硬化、贫血等疾病。

排骨味甘、性平；归脾、胃、肾经。排骨含蛋白质、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分。中医认为，排骨可以滋养脾胃、强筋健骨。此外，排骨还能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有效改善缺铁性贫血。

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