美味的蛋挞作文300字

当我和爸爸妈妈去肯德基的时候，每次蛋挞都是我必点的，因为肯德基的蛋挞真的很好吃，外酥里嫩，美味极了。因此我就一直想自己做蛋挞。一是看看自己的手艺有没有餐厅的好、二是觉得更便宜些。

我首先准备好蛋挞水的材料：低筋面粉8克、淡奶油120克、细砂糖35克、蛋黄2个、牛奶80克。制作”宝典”上写着可以做9个蛋挞。

第一步先把牛奶、淡奶油和细砂糖混合然后加热，等待糖化；第二步用勺子进行搅拌至冷却；第三步把蛋黄和过筛的面粉加入冷却后的混合物里再次搅拌，这一步是关键，所以要多搅一下。而且搅的时间长一些，蛋挞水就均匀一些，反之，搅的时间短，蛋挞水就不均匀，会影响成品的口感，最后把蛋挞水过筛备用。

该做蛋挞皮了！先把妈妈购买的蛋挞皮从冷冻室拿出来解冻后切成小段，制作书上是这么讲的，所以呢我也照做。我眼睛看着方法，手脚忙着，生怕哪里错了。接着把它捏在蛋挞模具里。一定要捏均匀，如果不均匀，烤出来的蛋挞皮就会厚薄不匀，而且要薄，但是如果蛋挞皮太薄导致破裂，蛋挞水就会溢出。还真是费工呐！接着蛋挞皮捏好后，放入冰箱冷藏室半小时，然后取出填入蛋挞水，只要七分满哦！先预热烤箱5分钟。好，放进烤箱里烤，10分钟后拿出来转一下方向，然后再烤10分钟就OK了。参考配方还真是个好老师。我全部都记住了。

20分钟过后，新鲜的蛋挞烤好出炉了!都还在烤箱里就老远都能闻见香味。拿出来，哇！居然可以和肯德基的相媲美，金黄的蛋挞中间有几点精致的焦斑。一入口，蛋挞皮的那种“千层酥”的酥马上就体现出来了。酥皮连着金黄的蛋挞芯，简直是绝配。好吃极了。

自己做蛋挞既锻炼了我的动手能力，又很有趣，也物美价廉。我很开心。

用牛奶鸡蛋面粉等，可以做哪些简易的小甜品呢？

外观，口感，香味。

1、外观：核桃挞成品为圆形，外层为酥脆的挞皮，内层为金**的核桃馅料。

2、口感：核桃挞的外皮酥脆，内馅松软，口感丰富。

3、香味：核桃挞成品有淡淡的奶香和核桃的清香。

用40度温水把牛奶热一下，酵母粉倒入奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性，将酵母水倒入晒好的面粉中，再在面粉中打两个鸡蛋，出来颜色好看，也有营养，有小孩子的话再放一点白糖。发面。把酵母粉和鸡蛋倒入面粉，用牛奶和面，先搅拌成絮状，后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边饧发。

奶香馒头：准备一个空盆，把干面粉放入盆中，再加入新鲜鸡蛋，鸡蛋的量要看总面粉的量，然后把牛奶加热成温牛奶，把适量酵母粉化在温牛奶中，烤箱提前180度预热5分钟，将烤盘放入烤箱中下层，烘培20分钟，烤至表面上色即可取出晾凉。鸡蛋牛奶面粉，能做时下最风靡的奶香小油条啊，放点酵母发酵，做出来蓬松香脆又卫生，不过总是在网上看到各种失败炸成棍的，让人忍俊不住。

除黄油以外所有材料放入厨师机，搅拌出厚膜后加入黄油继续揉出薄膜，室温醒发至两倍大，醒好后整型做出甜甜圈的造型，再次醒半小时左右，油温八成熟下锅炸制金黄，这样就可以直接吃了首先把四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开出来，蛋清加少许糖用打蛋器打出泡沫立筷子不到即可。蛋黄加120克牛奶加搅拌，再加面粉2勺约200克，水两勺。

可以做蛋糕，首先蛋清和蛋黄分离，蛋清分次加入白糖，打发。之后蛋黄和面粉混合，加入打发的蛋清。混合在一起，没有烤箱的可以用电饭煲哦，之后敲打锅底，释放起泡。鸡蛋除了本身就好吃之外可以让食品更松软，牛奶提鲜提味，当然还要根据你要做的东西加入其它少量的东西，比如糖和盐，这三样搭配的话，主要以烤，煎，炸，蒸为主。

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