四川肉圆子怎么做

胖瘦两色的生猪肉200克

干淀粉一小把

蛋清一个

姜蒜各适当

白胡椒粉少量

生抽两小饭勺

盐少量

鸡精少量

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四川肉丸子怎么做？

流程/方式

一：将肉用搅拌器或是是刀切碎，越碎就越好，肉最好半肥半瘦。

放进干淀粉很蛋清代一个方位搅拌匀称，再放进姜蒜末和少量白胡椒粉，盖上外盖放到一旁腌渍十分钟。

二：将腌渍后的肉沫再放进盐，鸡精，和生抽调料(盐不可以最开始就放，早已放入了盐，把肉里的水份都杀出来，肉也也不软嫩了)。

三：随后再提前准备自身喜爱的一些火锅配菜，也能，我这里就用的是红萝卜和西兰花，春天正吃嘛。做丸子实际上最经典的便是东瓜了，但是你也能够 是丝瓜，大白菜这些都能够。

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四川肉丸子怎么做？

四：火锅配菜准备好后，就依据自身做丸子的量烧一锅沸水，水中放上一大片姜和几块葱，水开后放进火锅配菜先将其煮到八分熟。

五：将火锅配菜煮到八分熟后，刚开始捏肉丸子，门把充足洗干净，脱水水份，用力捏一把肉沫，用拇指和无名指挤压一个圆球，再用汤勺挂上去锅中(这时一定开最少火)。

六：都一一刮完后开火灾烧开，再关到低火煮5分钟，猪肉丸子就熟透，再放入少量的盐，鸡精，白胡椒粉调一下烫的味，滴上少量芝麻油就搞好了。

电饭煲里煮点白米饭，就是这样肉多蔬菜有饭也有汤的简易营养成分美味可口的一餐就搞好了。

特别想吃甜品但是最近在减肥，有什么低卡甜品吗？

1、彩椒圈太阳花煎蛋

原料：红彩椒1个；黄彩椒1个；鸡蛋2个；盐；黑胡椒各少许

做法：将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。待鸡蛋稍稍凝固，撒适量盐、黑胡椒调味。鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火，随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用。

2、海带蛋卷

原料：鲜海带半张；鸡蛋4个；香菜1根；芦笋1根；生抽酱油；盐少许

做法：海带切成宽5cm、长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸。煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好。摆入盘中，佐以酱油同食。

3、肥牛金针卷

原料：肥牛片10片；金针菇100g；香辣酱适量

做法：金针菇洗净、去掉根部，用肥牛片卷起，放入微波炉专用碗中；根据个人口味浇上适量香辣酱。盖上盖，送入微波炉；700W微波火力加热5分钟左右，出炉后再点缀适量辣酱或者蘸酱即可。

4、鸡蛋蒸丸子

原料：鸡蛋3个；猪肉馅200克；香菇1朵；胡萝卜1小块；盐1/2小匙；蚝油1大匙；料酒少许；清汤3大匙；水淀粉1大匙；植物油1匙

做法：将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅上劲。双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。

放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。淋在肉丸上即可。

5、水果奶酪土豆泥

原料：大土豆1个、火龙果0.5个；苹果0.5个；猕猴桃1个，奶酪1片；蜂蜜适量

做法：火龙果、猕猴桃；去皮，切丁，苹果去皮，去核，切丁、奶酪切丁；土豆去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟。放晾后，放入保鲜袋中，压成泥；土豆泥放入大碗中。调入蜂蜜拌匀；再放入苹果丁、猕猴桃丁、奶酪丁、火龙果丁搅拌均匀即可。

以上内容参考?人民网——宝妈最爱！11款高“颜值”宝宝食谱推荐

说起滋补的食物，能滋补的食物有很多，有一种不能错过，它是一道甜品，春天，这道甜品记得吃，香甜软糯，营养滋补，女生多吃对身体好！这道甜品就是芝麻红糖小丸子。

所谓的芝麻红糖小丸子就是用芝麻、红糖和糯米做成的小丸子做成的，其中，芝麻是大家常见的食物，因为它的营养价值很高，吃了对身体很有益，所以基本上家家必备；而红糖也是大家家里一定有的食材，它也是一种很滋补的食材，尤其是对女生来说，作用非常大。而糯米丸子也是很常见的食物，用红糖和芝麻一起煮糯米丸子，糯米丸子的口感不单调，味道特别棒！最关键的是，这道甜品的滋补效果极佳，很适合在这个时候食用。好啦，下面我就把这道芝麻红糖小丸子的做法分享给你们，一起来看看吧。

芝麻红糖小丸子

我们需要准备的食材：糯米粉、芝麻、红糖

第一步：准备好所需要的食材，先把准备好的糯米粉倒入碗中，在碗中加入适量的温水，温水边加入边用筷子搅拌，先把糯米粉搅拌成面絮，再用手把面絮揉成光滑的面团。等到面团揉好之后，从面团上揪出小块糯米团，把糯米团揉成小小的丸子，把所有的糯米团都揉成小丸子即可。

第二步：等到糯米丸子做好以后，在锅中加入适量的清水，开大火烧水，等到水烧开以后，把糯米丸子倒进水中，用锅铲的背面沿着锅底轻轻地搅动一下，避免丸子粘连在一起。在煮的时候，准备一个碗，在碗中加入凉水，等到丸子煮的飘起来了，就说明丸子煮熟了，接着把煮熟的丸子放进凉水碗中，把丸子浸泡一会儿，经过凉水浸泡的丸子，口感更Q弹。

第三步：把锅中煮汤圆的水倒掉，在锅中重新添半碗水，然后把准备好的红糖倒进碗中，开小火慢慢煮，把红糖煮融化；等到红糖融化之后，把小丸子倒进锅中，再往锅中倒入一点熟芝麻，开小火煮，等到锅中的汤汁煮浓稠了，这碗芝麻红糖小丸子就做好了，就可以出锅食用了。

技巧总结：

1、糯米小丸子可以自己制作，也可以在超市买；用汤圆也可以制作这道甜品，但是汤圆中也有甜的馅儿，吃的时候可能会有点腻，用这种没有夹心的小丸子做，口感是最佳的，所以建议用糯米小丸子做。

2、糯米丸子煮熟之后，记得在凉水中浸泡一会儿，浸泡过的糯米丸子，口感会更好，不需要浸泡太久。另外，这道甜品做出来的效果是汤水比较浓稠的，这样的口感才会好，所以在最后煮制的时候时间要掌握好。

3、做这道甜品的时候，糯米粉、红糖和熟芝麻的量自己掌握好，它们没有固定的比例。

以上就是芝麻红糖小丸子的具体制作过程，你们都学会了吗？学会了就试试吧！春天，这道甜品记得吃，香甜软糯，营养滋补，女生多吃对身体好！喜欢就点赞分享，关注我每天都精彩不断！

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