鲫鱼萝卜怎么做好吃法

主料

萝卜300克 鲫鱼2条

辅料

葱姜适量 白酒3克

盐适量 胡椒粉2克

香油少许

萝卜鲫鱼汤的做法步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 鲫鱼洗净入油锅中煎至。

3. 煎至两面金黄即好。

4. 萝卜去皮切片备用。

5. 汤锅中倒少许油加热，放入鲫鱼和葱姜。

6. 然后加入开水。

7. 加入白酒。

8. 加盖大火烧至15分钟。

9. 然后放入萝卜继续烧制。

10. 萝卜变透明加入盐。

11. 再加入胡椒粉调味。

12. 淋入少许香油关火。

小贴士

如何做出奶白的鱼汤：

1·鱼要煎至金黄，煎透才好。

2·汤锅要加热，然后再倒入开水，一次性加足所需水量，不可中途加水。

3·要大火加盖煮至。

只要做到这几点，这样就可以做出无腥味奶白鱼汤。

鲫鱼萝卜汤怎么做好吃

白萝卜鲫鱼汤的做法

把白萝卜切成薄片拿来和鲫鱼一起炖汤喝不但煮的快，而且还漂亮又美味，萝卜入口即化。制作时先把鲫鱼两面煎黄在煮，不光汤汁好喝，而且鱼肉不会煮烂，乳白色的鲜美鲫鱼汤搭配晶莹的萝卜，加上微辣的老姜的味道，非常非常的美味哦。

材料：鲫鱼一条、萝卜一小段、老姜数片、小葱适量、油适量、盐适量

白萝卜鲫鱼汤的做法：

1、宰杀干净的鲫鱼一条，拿回家里里外外洗干净，控干水分，其他配料也准备好。

2、炒锅烧热，倒入油，放入鲫鱼煎至两面焦黄，鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化，这样不但汤浓白，而且营养更好吸收，味道也更鲜美。

3、煎好以后加入一大碗开水，投入4，5片生姜，烧滚以后保持中火翻滚4，5分钟。

4、萝卜洗净切薄片，蔬菜类的东西最好都随用随切，防止营养流失。

5、鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片，加盐，继续中火煮3，4分钟。

6、萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅，最好不要加料酒，醋这些东西，会影响汤色哦。

白萝卜鲫鱼汤的功效

萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。那鲫鱼白萝卜汤的功效具体有那几点呢?妈网百科解答，让我们分点来了解清晰些吧。

鲫鱼，是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。

白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

看完上文的鲫鱼和白萝卜各自的功效后，那你对鲫鱼白萝卜汤的功效也清楚了吧，而且萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病哦。

食材用料

鲫鱼1条相克食物

萝卜1根相克食物

蒜4瓣相克食物

姜1小块相克食物

葱花适量

油适量

盐3小勺

水4碗

鲫鱼萝卜汤的做法

鲫鱼萝卜汤的做法图解11.食材备好洗净（今天楼下超市只有几两重的鲫鱼了，但是用来煮汤还是挺好的）

鲫鱼萝卜汤的做法图解22.鱼洗净，刮去肚里的黑膜，背上划几刀，蒜拍开，姜切丝备用

鲫鱼萝卜汤的做法图解33.萝卜去皮切成大小一致的萝卜条（我切的只能算是萝卜条，刀功不好没办法～）

鲫鱼萝卜汤的做法图解44.放适量的油下锅，放一小勺盐

鲫鱼萝卜汤的做法图解55.煎鱼至两面金黄（我煎鱼从来都没皮的～惨不忍睹）

鲫鱼萝卜汤的做法图解66.放水、姜、蒜，2小勺盐煮开

鲫鱼萝卜汤的做法图解77.放入萝卜条，盖上盖子煮8-10分钟

鲫鱼萝卜汤的做法图解88.开盖放点油滚一滚，可以盛起来了

鲫鱼萝卜汤的做法图解99.放点葱花～

鲫鱼萝卜汤的做法图解1010.奶白奶白的汤

用手机看这道菜做法

小贴士

个人觉得这样已经很鲜美了，不需要再加鸡精什么的，要的就是这个原汁原味。

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